开胃蘑菇豆腐羹

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 蒜:适量
• 醋:1勺
• 姜片:适量
• 淀粉:2勺
• 葱段:适量
• 蚝油:1勺
• 香菜:3根
• 嫩豆腐:1大块
• 小蘑菇:一碗
• 火腿丁:适量
• 胡萝卜丝:适量

做法/步骤

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准备食材：如图，都是很家常的，往往很简单的食材就能做出超级美味的佳肴哦～

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起油锅，下葱姜蒜爆香

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接着下胡萝卜丝和火腿丁

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等胡萝卜丝炒的变软了 继续下一步

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继续下小蘑菇（这玩意儿我一直叫蘑菇，实际叫什么菇我还真不知道哈哈哈反正好吃…）蘑菇爆炒一分钟

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加清水，水量根据自己需求来，我很喜欢这个羹，喜欢稀一些，家里人也多，所以多加了些水，做了一大盆

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等锅开下豆腐，这个空档用来调淀粉汁。（⚠️千万千万离火源远一些调淀粉哦…淀粉遇火很危险）2勺淀粉➕半碗水搅拌均匀备用

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开锅后下嫩豆腐（不是内酯豆腐哦…那个太软了，稍微硬一些又比普通豆腐软些的那种，我们这边有卖，这种硬度不容易碎 吃起来口感又很好）

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加1勺蚝油、1勺醋调味

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加入调好的淀粉汁，增加汤汁黏稠度，加盐适量

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继续煮一两分钟，至汤汁到你需要的稠度，

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出锅装盆，这是我们家最大的一个汤盆哈哈哈，整整一满盆

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撒香菜（不喜欢可不加）

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完成✅非常美味开胃的豆腐羹就好啦，很鲜美，因为加了醋，有点酸酸的非常开胃，很爽口，感觉连干三碗 嗝～太满足了…任何时候没胃口的你一定要尝尝哦…还营养 嘻嘻～