蹄膀怎么炖汤好喝,猪蹄膀怎么做好吃炖汤

1、蹄膀怎么炖汤好喝

蹄膀用萝卜炖汤好喝，具体做法是先准备材料，然后蹄膀焯水，放调料和其他佐料1起炖煮即，最后拣去姜片、葱段，将蹄髈连同汤1齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。具体做法如下： 原料：猪蹄髈、红萝卜、葱、黄酒、食盐、纯净水、姜、8角。 具体做法： 第1步、新鲜黑毛猪的蹄髈1个，红萝卜1个，葱姜备好。 第2步、蹄髈用清水反复冲洗后加点黄酒焯水，去除血水，去腥味。 第3步、炖锅中放入葱姜8角和蹄髈，加入黄酒，加入纯净水炖煮。 第4步、红萝卜去皮洗净切大块。 第5步、炖煮至蹄髈8分熟。 第6步、放入萝卜块再次炖煮，加。

2、猪蹄膀怎么做好吃炖汤

蹄膀汤 主料猪蹄1只娃娃菜1棵 调料食盐适量葱4根姜半块花雕酒适量 蹄膀汤的做法 1.事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片 2.蹄膀加入冷水中，煮开 3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫 4.蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 5.盛出部分汤 6.加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可 烹饪技巧

1、因蹄膀较大，不能1次吃完，所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮，这样剩余的汤依然清澈，下次继续食用或作为高汤使用均不受影响；家里人口少的，建议这样做哦。

2、煮蹄膀的水需要1次加足，中途不要加水，这样才能鲜美浓香。

3、蹄髈炖汤怎么做好吃

蹄髈炖汤怎么做好吃呢

1、猪蹄髈萝卜汤 材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐 做法：

1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。

2、红枣莲藕猪蹄汤 材料：猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量 做法：

1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

2、。

4、蹄髈炖汤怎么做好吃

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄1起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖1小时到1个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我1般不放。好了完成！ 不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。 还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：

1、黑豆焖猪蹄 主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。
调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐。