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关于早餐粥的做法,早餐粥的做法
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早餐粥的做法,早餐粥的做法

早餐粥的做法,早餐粥的做法

1年前

1、早餐粥的做法

NO.1　胡萝卜酸奶粥　　原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干　　制法　　(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。　　(2) 用黄油将面粉略炒1下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。　　(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好　　NO.2　番茄粥　　原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干　　制法　　(1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。　　(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。　　(3) 煮好后加入番茄，加盐调味　　NO.3 鸡肉粥　　原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干　　制法　　(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌1下。　　(2) 将菠菜炖熟并切碎。　　(3) 米饭用海带清汤煮1下，再放入菠菜鸡肉同煮。　　NO.4 裙带菜红蛤粥　　原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯　　制法　　(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。　　(2) 将泡好的米加适量的水1起倒入粉碎机磨碎。　　(3) 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。　　(4) 煮好之后用盐调味。　　NO.5 薯鸡蛋粥　　原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙　　制法　　(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。　　(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。　　(3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。　　(4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。　　NO.6 栗子粥　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯　　制法：　　(1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。　　(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。　　NO.7 蔬菜粥　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干　　制法：　　(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。　　(2) 用香油把牛肉在锅里炒1下，再入泡好的大米炒制。　　(3) 将大米炒至1定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。　　NO.8 大酱粥　　原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干　　制法　　(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。　　(2) 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。　　(3) 煮好之后放大酱调味。　　NO.9 胡萝卜粥　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量　　制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适　　NO.10 脊肉粥　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。　　原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许　　制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒1下然后加入粳米煮粥待粥　　将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成　　特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生贫血　　【早餐粥】　　食材：大米150克猪肉100克（或牛里脊）皮蛋2个姜1小块香葱1根调料:香油1/2茶匙（3ml）盐1茶匙（5克）清水2升最优早餐粥的做法：　　1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置1旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。　　2）把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。　　3）锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮1会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入1半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同1方向搅拌1次，以免皮蛋黏锅底。　　4）最后，将剩下的1半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。　　营养分析：　　姜的营养：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上1些姜末、姜汁。　　人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生1种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生1种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素e还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。　　姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

2、早餐粥的做法

NO.1　胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干　　制法　　(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。　　(2) 用黄油将面粉略炒1下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。　　(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 NO.2　番茄粥原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干　　制法　　(1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。　　(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。　　(3) 煮好后加入番茄，加盐调味 NO.3 鸡肉粥原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干　　制法　　(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌1下。　　(2) 将菠菜炖熟并切碎。　　(3) 米饭用海带清汤煮1下，再放入菠菜鸡肉同煮。 NO.4 裙带菜红蛤粥原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯　　制法　　(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。　　(2) 将泡好的米加适量的水1起倒入粉碎机磨碎。　　(3) 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。　　(4) 煮好之后用盐调味。 NO.5 薯鸡蛋粥原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙　　制法　　(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。　　(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。　　(3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。　　(4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 NO.6 栗子粥原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯　　制法：　　(1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。　　(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 NO.7 蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干　　制法：　　(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。　　(2) 用香油把牛肉在锅里炒1下，再入泡好的大米炒制。　　(3) 将大米炒至1定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 NO.8 大酱粥原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干　　制法　　(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。　　(2) 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。　　(3) 煮好之后放大酱调味。 NO.9 胡萝卜粥原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量　　制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 NO.10 脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。　　原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许　　制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒1下然后加入粳米煮粥待粥　　将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成　　特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生贫血【早餐粥】食材：大米150克猪肉100克（或牛里脊）皮蛋2个姜1小块香葱1根调料:香油1/2茶匙（3ml）盐1茶匙（5克）清水2升最优早餐粥的做法： 1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置1旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。 2）把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。 3）锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮1会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入1半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同1方向搅拌1次，以免皮蛋黏锅底。 4）最后，将剩下的1半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。营养分析：姜的营养：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上1些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生1种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生1种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素e还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

3、在小区门口门面卖各种早餐粥！大家觉得可以么有什么意见？

很好啊特别方便居民望采纳谢谢。

4、怎样做早餐粥

前言为了1家老小的身体健康，我日常爱看1些有关养生的书藉及养生讲座等。每天都会为家人准备1顿营养丰富的早餐，只有合理的营养善食才能改善人体的结构提供养料，让其身体更健康。有了健康的身体我们才能工作好，才能享受到美好的幸福生活。下面简单介绍所用食材的营养功效及食疗作用：

1、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

2、黑豆：黑豆、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是1种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3、花生：性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

4、薏米：性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。防癌抗癌、健脾胃、促代谢、美白肌肤、护发、利水渗湿、防治脚气病，预防心血管疾病。

5、燕麦：可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。对心脑血管病起到1定的预防作用。材料主料：黑豆20g、黑米30g、花生仁20g、薏米30g、燕麦20g；辅料：水适量早餐粥1黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦备用。2晚10点30分钟用水将黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦淘洗干净，放入适量水浸泡1夜。3第2天早起5点30分钟，将浸泡食材的水倒掉。4将浸泡的食材放入豆浆机里。5加入水至水位上线1指处就好，加盖插好电源。6按下5谷豆浆键，豆浆机工作中。730分钟豆浆机功能提示响了，这时养生粥就做好了，但食材的渣子还比较粗糙。8利用2次打磨让粥变得更细腻。先提起盖上把手，让电热管离开粥，暂停留15钞，再将其放回原位，按下玉米汁的键，让其继续工作3分钟，再关闭电源，拔掉电源插头。9经过2次打磨后，这粥就变得更细腻了。10营养早餐粥上桌喽。小贴士贴心小提示：

1、吃燕麦1次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

2、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、4环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、5参等同食。(龙胆、5参、厚朴都属于中药材。)。

5、养生粥培训早餐粥培训？

养生粥的种类养生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥、裙带菜红蛤粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大酱粥、胡萝卜粥等等。[1] 养生粥的功效粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤3者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。早起，食粥1大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过1般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。 “若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。”煮粥妙法：现在煮粥的方式越来越多，家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务；而方法则通常用传统的煮和焖。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须1直用小火煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。粥在制作时，应注意水要1次加足，煮粥1气呵成，才能达到米水交融、柔腻如1的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小时，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。家常清粥制作简法：提前将米和小豆装入暖壶，加适量开水，早上即可食用。非常适用喜欢早上睡回笼觉的“懒美人”。