蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:5克
• 冬笋:50克
• 热水:150g
• 白糖:3克
• 豌豆:50克
• 咸蛋黄:2个
• 蟹味菇:50克
• 食用油:适量
• 浓浆豆腐:1盒（300g）
• 螃蟹（雌）:一只
• 淀粉水（玉米淀粉＋水）:适量

做法/步骤

1/9

螃蟹选这种圆圆样子的，蟹黄多些，肉也肥些.洗净煮熟或蒸熟.

2/9

剥出蟹肉并剁成蟹末，洗净甜豆，冬笋切丁，蟹味菇切小段.

3/9

豆腐切成小块状.

4/9

热锅倒少许油，放入甜豆，菌菇，冬笋翻炒几下.

5/9

加入拍碎的咸蛋黄翻炒至蛋黄变软.

6/9

加入蟹肉翻炒，放盐和糖调味.

7/9

加入热水，放入切好的豆腐稍煮片刻.

8/9

加入淀粉水勾芡至如图略显浓稠状即可关火出锅.

9/9

成品鲜美无比！馋不?！哈哈...