柠檬手撕鸡的制作方法是什么？手撕鸡的制作方法
1、柠檬手撕鸡的制作方法是什么？
主料：柠檬2个、小米辣4颗、香菜2把。辅料：大蒜4瓣、老姜1个、香叶（桂叶）4片、料酒适量、花椒适量、盐适量、白砂糖适量。手撕柠檬鸡的做法
1、备齐材料。
2、大蒜，小米辣，香菜切末。姜1部分切片1部分切末，柠檬切两半。
3、鸡腿放锅里，放上姜片，花椒，香叶。
4、倒入适量料酒。
5、倒入清水，漠过鸡腿足以。
6、自行掌握火候，捞出放凉。
7、放凉后手撕成条状。
8、将姜末，蒜末，小米辣倒入，放适量盐和糖，挤入柠檬汁水拌匀，尝尝味道，直到适合为止。
9、味道适合后再拌入香菜。
2、手撕鸡的制作方法
用料：鸡腿500克、黄酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、姜黄粉2汤匙、生姜片10克、油辣椒酱少许、香油少许、白芝麻少许、香菜少许。
1、鸡腿洗净，冷水下锅焯水后捞起洗净。
2、另起锅注入水，加入鸡腿、生姜片、黄酒、姜黄粉。
3、盖上盖子大火烧开后转中火煮约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已熟。
4、放入冰水里至凉后捞起，同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀。
5、将鸡腿去骨撕成小块放入碗中，料汁、香菜、白芝麻倒入拌匀即可。
3、柠檬手撕鸡的制作方法是什么？
主料：柠檬2个、小米辣4颗、香菜2把。辅料：大蒜4瓣、老姜1个、香叶（桂叶）4片、料酒适量、花椒适量、盐适量、白砂糖适量。手撕柠檬鸡的做法
1、备齐材料。
2、大蒜，小米辣，香菜切末。姜1部分切片1部分切末，柠檬切两半。
3、鸡腿放锅里，放上姜片，花椒，香叶。
4、倒入适量料酒。
5、倒入清水，漠过鸡腿足以。
6、自行掌握火候，捞出放凉。
7、放凉后手撕成条状。
8、将姜末，蒜末，小米辣倒入，放适量盐和糖，挤入柠檬汁水拌匀，尝尝味道，直到适合为止。
9、味道适合后再拌入香菜。
4、手撕鸡的制作方法
1、材料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半只鸡处理干净。
3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
7、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁1同倒入，开煮10分钟。
8、之后翻面再开煮5分钟。
9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
5、手撕鸡的制作方法与配料分别是？
麻辣水煮手撕鸡：准备用料：鸡肉250g、包菜150g、花菜150g、麻辣烫底料适量、辣椒粉1勺、鸡粉1勺、玉米油适量。
1、鸡肉用水煮78分熟，撕成长条。
2、准备1些花菜，包菜，包菜撕成块。
3、锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。
4、锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。
5、加入适量的清水，把鸡肉放里煮。
6、煮5分钟把鸡肉捞出放在蔬菜上。
7、把汤汁倒入里面，上面再加1点辣椒粉，浇1点熟油就可以了。
6、手撕鸡香油制作方法？
1、把花椒，大料，香叶，姜，葱放入电饭煲中
2、再把处理干净的鸡放入电饭煲中
3、在加入跟鸡1平的水，然后按蒸煮键煮20分钟即可
4、把姜和蒜切碎，放入碗中
5、再倒入生抽
6、加入蚝油
7、加入香油
8、再加入辣椒油（不吃辣这1步就省略）
9、加入白糖，搅拌均匀做成料汁1
0、煮好的鸡捞出来，放入冰水中冰5分钟，然后把鸡肉顺着纹路撕成条，放入碗中1
1、加入调好的料汁搅拌均匀1
2、然后装入盘中，上面撒上白芝麻和香菜碎即可食用。
