3款鲜嫩鸡胸肉做法（彩椒柠檬鸡胸+嫩滑煎鸡胸+香菇滑鸡）

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 葱:适量
• 蒜:适量
• 彩椒:2个
• 料酒:适量
• 柠檬:1个
• 生抽:适量
• 蚝油:适量
• 蜂蜜:适量
• 香叶:2片
• 香油:适量
• 香菇:6个
• 香菜:适量
• 鱼露:适量
• 鸡蛋:1个
• 小米椒:适量
• 故椒粉:适量
• 椰子油:适量
• 鸡胸肉:3块
• 混合调味料:适量

做法/步骤

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：锅里加水，下鸡胸肉，料酒和香叶，煮至沸腾后再煮1分钟，关火继续焖煮10分钟

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：捞出鸡胸肉，撕成丝

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：彩椒切丝，在沸腾的水里焯过之后捞出

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：小米辣切段，柠檬取柠檬汁，和鱼露香油一块调成酱汁

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：将鸡胸肉丝、彩椒丝和酱汁搅拌均匀即可

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1⃣️彩椒柠檬鸡胸：成品图

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2⃣️嫩滑煎鸡胸：鸡胸肉一块，片成两大片，加料酒、蚝油、蜂蜜腌制一夜

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2⃣️嫩滑煎鸡胸：取出后加一些混合胡椒

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2⃣️嫩滑煎鸡胸：平底锅下油，下鸡胸肉煎30s，翻面继续煎30s，然后加生抽，关火盖盖子闷5分钟，利用锅的温继续煎至鸡胸肉熟透即可

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2⃣️嫩滑煎鸡胸：成品图

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3⃣️香菇滑鸡：鸡胸肉，香菇切丁。葱姜蒜切片。鸡胸肉加少许盐，胡椒粉，生抽，耗油料酒，一颗蛋清，葱，姜，蒜，腌制30分钟以上

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3⃣️香菇滑鸡：香菇铺底加入腌制好的鸡胸肉，上锅蒸开大火8到10分钟

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3⃣️香菇滑鸡：出锅加少许葱花和小辣椒装饰

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3⃣️香菇滑鸡：成品图