松露是怎样长成的？松露的生长过程介绍

松露的生长过程： 2-3月松露孢子萌发菌根形成，4月菌根形成后产生外延菌丝，5月大量的外延菌丝扭结形成原基，菌丝变大进行有性生殖，长成松露，6月松露子实体形成，刚形成的小松露成长缓慢，7月松露子实体生长期，8月雨季时才会开始快速成长，9～10月松露逐步生长，进入成熟期，11月松露成熟，12月至1月松露停止生长开始成熟变黑，松露达到成熟的全盛时期。黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的3月，最好的季节是在12月到次年的3月之间，而最美味的季节是次年1月，是吃黑松露的最佳时间。

松露外面的黑色能吃吗? 可以吃，而且千万不要去掉也不要丢掉，只有和这个皮吃才有感觉，而且这个皮里面含有丰富的营养，一般正常的吃法是：先清洗干净，然后直接切片烹饪即可 新鲜松露要怎么保存?

1、冻干保存：处理干净的松露，用锡纸包裹住，再放进冰箱冷冻室内冷藏，这样可以长期保存，但是存放时间最好不用超过5个月，需要尽快食用完。

2、晒干保存：把黑松露不需要清洗，去掉泥土以后，直接放在太阳底下晒干;或是切片把黑松露直接晒干，存放在干燥的环境中去，这样可以长时间的保存也不会发霉。

3、泡酒保存：这种保存方法适合很多种食材，做法很简单，把新鲜的松露洗净以后，耐心等待水干以后，然后把准备好的纯酿白酒和松露一起放入进玻璃缸内，密封存放一段时间，等到酒的颜色发生了变化以后就可以饮用了。

由此可见，一颗松露的长成真的是非常不易的，所以大家要珍惜松露的来之不易。