茶树菇在家里怎么做？饭店有做干锅的很好吃，可惜家里没工具？还有别的做法吗？如何做茶树菇肉丸汤

柏淑华

一品黄山天高云淡

1年前

1、茶树菇在家里怎么做？饭店有做干锅的很好吃，可惜家里没工具？还有别的做法吗？

茶树菇煲土鸡

做法：

1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；

2、取电紫砂煲，倒入1；

3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～。

2、如何做茶树菇肉丸汤

前言家里爱吃菌类，香菇昨天刚吃完，今天俺又买了茶树菇，嘿嘿，来个鲜香的肉丸菌汤，将菌类健康美食坚持到底！材料主料：茶树菇200g、五花肉200g、番茄50g；

辅料：姜5g、色拉油20ml、盐10g、鸡精5g茶树菇肉丸汤1茶树菇用盐水泡洗去菌蒂，五花肉剁成末加入蛋白、盐搅打稠，生姜剁末2番茄切块3锅内加油爆香姜末，加水大火熬煮4水开后倒入茶树菇5茶树菇炖煮5分钟，用小汤匙舀肉末入汤成小肉丸6肉丸煮至翻滚在汤上时加入番茄煮片刻7关火前加盐和鸡精小贴士茶树菇等菌类要多煲煮。

3、茶树菇蒸排骨是怎么做的

前言家里余下一点点茶树菇，不知道用来做什么好，就蒸排骨了，记得妈妈以前最爱这样蒸，就效仿了一下，哈哈，味道真不错，好吃，下饭。材料主料：排骨300g、干茶树菇35g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蚝油适量、生粉适量茶树菇蒸排骨1茶树菇提前用清水泡软，洗净，并沥干水；2茶树菇加入油，盐先腌一会备用；3排骨处理干净后用姜丝，蒜末，油，盐，生粉，蚝油等腌入味；4把茶树菇铺在碟底，把排骨倒入；5在上面撒一点葱花，上锅蒸熟即可！小贴士把茶树菇放在底入，更好的入味并吸收排骨的精华。

4、怎样做茶树菇回鸭腿

前言早上出去买菜，先买了条鲈鱼，结果后面的钱就不够了，所以只能买了少量的新鲜茶树菇，原本打算清炒，谁知数量实在是太少，所以看看家里有什么可以搭配的。幸好家里有一个腊鸭腿，于是就搭配一起做了，没想到味道还不错。材料主料：腊鸭腿1个、茶树菇150g；

辅料：生姜2片、料酒适量茶树菇回鸭腿1茶树菇2辣鸭腿3茶树菇切丁4切好的鸭腿加入1碗半的水和适量的料酒、2片生姜烧开5等水开后小火烧20分钟，等其味道充分释放6加入茶树菇丁7煮制3分钟8最后出锅成盘即可小贴士鸭腿可以事先用高压锅压过，这样比较快。

鸭肉比较咸，所以不需要加盐。

5、如何做茶树菇千叶汤

前言茶树菇每次都是吃干的，感觉那种独特的香味很是馋人。刚好遇到有卖新鲜的茶树菇，猎奇心理买了些回来，配上现有的千叶和韭菜煮了个汤，感觉真是美味哦。可惜家里没有香葱或者芹菜叶子，否则替代韭菜味道应该会更棒的。

千叶，有的地方叫豆腐皮儿。口感劲道，好吃。材料主料：茶树菇30g、千叶50g、鸡腿肉30g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜适量、韭菜适量、大蒜适量茶树菇千叶汤1新鲜的茶树菇清水冲洗干净，千叶用清水冲洗一下，胡萝卜，韭菜洗干净备用2配菜切好备用3热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒4炒至鸡腿肉熟透，放入胡萝卜丝儿煸炒5放入茶树菇煸炒6加入适量的水7水烧开后，放入切好的千叶丝儿8煮至水再次沸腾，调味9撒上韭菜10装碗小贴士如果用香葱或者芹菜替代韭菜风味更棒哦。