干茶树菇怎么吃,新鲜茶树菇怎么吃

1、干茶树菇怎么吃

原料：水发茶树菇400克、腊肉100克、红椒1个、油炸蒜仔30克、辣椒酱20克、蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量、香菜少许。操作方法:

1、将干茶树菇洗净，切成段状，下入沸水锅中捞出，将腊肉煮熟后切成条状，红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条，将蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

2、新鲜茶树菇怎么吃

原料：鲜茶树菇、五花肉、蒜苗、姜、蒜苗。调料：姜适量、蒜适量、色拉油适量、生抽适量、食盐适量。做法如下：

1、鲜茶树菇用盐水浸泡片刻，冼净后切成两段；

2、五花肉洗净切片，蒜苗洗净切小段，姜蒜切好；

3、锅中放适量油，放入五花肉，炒出油；

4、将肉倒出放置在旁边，放入姜、蒜、蒜苗爆炒出香味；

5、倒点生抽和盐翻炒肉，使其有味道；

6、放入鲜茶树菇翻炒软；

7、放入蒜苗叶翻炒，最后加入调味品调味即可。