1、组培实验室的平面设计图是什么样的（有样图）？2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是？为什么？3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培？4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响？应该怎样调节？1、组培实验室的平面设计图是什么样的（有样图）？2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是？为什么？3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培？4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响？应该怎样调节？

1、
1、组培实验室的平面设计图是什么样的（有样图）？
2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是？为什么？
3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培？
4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响？应该怎样调节？

1陪养室1般高两米5，宽3米，长5米为好。遮阳，不通风。培养菌种时温度要在20至25，不超过28，超过28对菌丝生长有影响，湿度60%至70% .1般7天喷1次消毒水。28月为好。8月的气温相对来说不是很高，利于菌丝生长。3香菇木耳是木腐菌，用粪草产量不高。

2、
1、组培实验室的平面设计图是什么样的（有样图）？
2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是？为什么？
3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培？
4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响？应该怎样调节？

食用菌 （edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
1、温度

菌丝生长的温度范围为6~32℃，最适22~24℃，25℃以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰。32℃以上菌丝发黄，倒伏，以至停止生长。10℃以下，菌丝生长缓慢。子实体形成的温度是6~22℃，最适14~16℃，低于12℃子实体生长缓慢，16℃以上，子实体生长快，但柄细长，皮薄，易开伞，质量差，产量低。

2、湿度

菌丝体生长阶段要求培养料含水量60%~65%，空气相对湿度80%左右，培养料含水量低于50%时，菌丝生长缓慢，绒毛菌丝多而纤细。子实体生长阶段要求培养料含水量60%~65%；覆土含水量保持在18%~20%；空气相对湿度85%~90%，超过95%，菌盖易发生各种细菌性病斑，若低于70%，菌盖表面变硬，易空心、白心，低于50%，停止出菇，菇蕾会枯萎死亡。

3、光照

双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光线，但在1般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。

4、空气

双孢菇需要有良好的通风条件。双孢菇属好气性菌类。菌丝体阶段、子实体阶段都需要充足的新鲜空气。出菇阶段，CO2浓度应控制在0.1%以下，否则子实体菌盖小，菌柄细长，易开伞。

5、酸碱度

双孢菇宜稍碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的pH值范围是5～8，最适7.0～8.0，进棚前培养料的pＨ值应调至7.5～8.0，土粒的pH值应在8～8.5。每采完1期菇喷水时适当放点石灰，以保持较高的pH值，抑制杂菌孳生。酸碱度是影响食用菌新陈代谢的重要因素，从本质上来讲是关系到酶的活性，所以酸碱度是食用菌生长发育所需要的生活条件之1。pH值是表示酸碱强弱的数值， pH值的范围通常在0－14之间，pH值为7表示中性；大于7时呈碱性；小于7时呈酸性。pH值越大，碱性越强；pH值越小，酸性越强。多数食用菌喜酸性环境，适宜的培养料pH值范围在3－8之间，最适合的pH值在5.0－5.5。大部分食用菌在pH值7时生长会受阻，大于9时生长停止。测定酸碱度1般有酸碱度测定仪、化学滴定和广泛试纸比色等3种方法。生产中食用菌培养料测酸碱度主要采用广泛试纸比色法：在测定时撕下广泛试纸1片，另1只手紧握培养料，用试纸蘸取手上的水分，与标准板比色，试纸颜色与标准板1致的相应数值，就是该培养料的pH值。食用菌培养料酸碱度调节，并不是1开始就要调节到最适宜的数值，因为随着菌丝的生长过程，其代谢的产物有机酸（如碳酸和草酸）会不断地积累在培养料内，使料内的酸度逐渐提高；另外，培养料在灭菌过程中酸碱度也会下降。所以，刚配好的培养料的pH值应比最适宜的要高出1－1.5。如黄背木耳的最适宜pH值为7－7.5，拌料时掌握在8－9，高温灭菌后为7－8；杏鲍菇出菇时的pH值为5.5－6.5，菌丝生长时要求6.5－7.5，拌料时可掌握在7.5－8.0。值得注意的是，发菌过程中培养料的酸度上升得太厉害，不仅影响菌丝的正常生长，反而会引起杂菌污染的机会，所以发菌过程中应注意培养料pH值的变化。食用菌培养料pH值调节，常用2－3%的碳酸钙或1－2%的石膏粉可起到缓冲作用，在偏酸的情况下，1般用1－2%的石灰调节。试管里的培养基，偏酸时可用4%的氢氧化钠，偏碱时可用3%的盐酸调节。