鸡枞菌怎么炒?
1、用小刀把鸡枞菌腿多泥的表皮轻轻削掉。
2、鸡枞菌、洋葱和蒜切片。
3、中火把锅烧热下小量的牛油。
4、牛油化开后放入蒜片爆香,取出蒜片。
5、放入鸡枞菌、小青椒和洋葱,放入小量盐翻炒。出锅
炒鸡枞菌 食材:鸡枞菌200克,青椒1个,黑木耳10克,色拉油适量。 做法:
1、鸡枞菌先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮,用手撕成丝;青椒切成丝;提前泡软的黑木耳切成丝。
2、起油锅,先放入鸡枞菌丝翻炒片刻,接着放入黑木耳丝翻炒,加点盐炒匀。
3、起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。出锅装盘即可。
鸡枞菌炒肉 食材:肉丝300克,鸡枞菌、油、盐、姜、蒜末、葱花、蚝油、红椒各适量 做法:
1、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块,准备好红椒、葱花。肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。
2、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。炒至收缩且断生即可出锅。
3、锅内留余油,放姜片爆香,鸡枞菌下锅翻炒,放少量盐翻炒,放一勺高汤。红椒葱花蒜末一起下锅翻炒,汤汁收干后放入少量蚝油。
鸡枞炒鸡蛋 做法:
1、干鸡枞菌盐水浸泡一到两小时,开水煮五分钟后,再用温水浸泡半小时左右。
2、将鸡枞切片。
3、打鸡蛋,可在这时加盐。
4、鸡蛋炒片刻后,入鸡枞、葱花,两三分钟后即可出锅。 鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌,含有较为丰富的多糖物质。多糖对人体有较为广泛的保健作用,多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂,而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。 从20世纪60年代开始,随着国内外有关专家对多糖活性的深入了解,以及人们对各种天然食品的推崇,多糖以其营养保健、辅助治疗等功能,被当今世界所重视。而且其脂肪含量较低,但多由必需脂肪酸组成,易吸收。 对于小孩和孕妇来说,也非常适合食用鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质,能够提供人体所需的营养物质。 所以大家平时可以买点鸡枞吃,对身体有很多好处。