如何确定食用菌的种类?

配料清单 盐:1茶匙 口蘑:100g 大蒜:2瓣 料酒:1勺 洋葱:适量 淀粉:适量 黄油:30g 植物油:1汤勺 鸡胸肉:100g 意大利面:适量 意大利面酱:适量 做法/步骤 1/10 鸡肉切片，加入淀粉、料酒、蒜和姜，抓匀，腌制半小时；蘑菇切片，洋葱、大蒜切碎。 2/10...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 葱:5根 生菜:3片 金针菇:250g 熟白芝麻:少许 黑胡椒粉:少许 做法/步骤 1/7 材料洗净待用。 2/7 培根一分二，卷好葱节和金针菇，用牙签固定好，卷时卷紧一点，免得散， 3/7 平底锅...

配料清单 香菇:若干 整鸡腿:1个 做法/步骤 1/5 鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒 2/5 大火煮开，撇去浮沫 3/5 待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮 4/5 另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出 5/5 在面碗里加一勺盐，依次入鸡...

配料清单 土豆:一大颗 香菇:随意几朵 鸡腿:四根 青红辣椒:各一根 做法/步骤 1/3 鸡腿切块 用生抽一勺老抽一勺生姜片几片料酒少许腌着 2/3 土豆切块 香菇泡发 青红椒切片 锅内热油 下白糖半勺炒至变色 下鸡块翻炒 再下入葱蒜大料 炒出香味后 再加...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 料酒:适量 生姜:适量 盐巴:少许 红枣:8个 香菇:8朵 鸡精:少许 鸡肉:半只 做法/步骤 1/8 准备好所有食材：放冰箱的鸡肉需提前解冻，洗净；干香菇提前泡发，洗净；红枣洗净去核；生...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 油盐:适量 鸡蛋:5个 海鲜菇:250克 做法/步骤 1/7 五个鸡蛋，一个青椒，一袋海鲜菇 2/7 五个鸡蛋打散，加一小勺盐，青椒切丝 3/7 海鲜菇焯水，两分钟就可以 4/7 先把鸡蛋炒一下鸡蛋...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 老鸽子一只，野干香菇十个:1只 盐，姜，桂皮，八角，枸杞，:适量就好 做法/步骤 1/6 买的野花菇很香泡开洗干净 2/6 鸽子一只 3/6 鸽子切块洗干净， 4/6 焯水白色煮掉捞起来 5/6 将...

配料清单 口菇:适量 猪肉泥:适量 玉米淀粉:适量 海苔黑芝麻粉:适量 黑芝麻牛油果油:适量 做法/步骤 1/9 食材：口菇、猪肉泥、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉、黑芝麻牛油果油 2/9 玉米淀粉加少量水调成淀粉水加入到猪肉泥中 3/9 再加入海苔黑芝麻粉调味...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 平菇:3个 香菇:3个 排骨汤:1碗 胡萝卜:1/2条 鲜百合:1小把 鲜莲子:1小把 铁棍淮山:1/4条 做法/步骤 1/7 莲子去皮去芯洗净 2/7 百合洗净 3/7 香菇泡软切块 4/7 平菇撕成丝 5/7 排骨...

提示:1小时以上   |   配菜(中级) 配料清单 姜:2坨 生抽:5勺 老抽:10勺 耗油:3勺 花椒:50粒 蒜瓣:六个 黄豆:500克 干香菇:20朵 辣椒碎:适量看口味添加 做法/步骤 1/10 取一斤黄豆，浸泡两个小时。然后用水煮一个小时。煮好后...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 排骨:800 清水:3000ml 茶树菇:50g 做法/步骤 1/8 排骨焯水 2/8 水开后捞起 3/8 倒入配料 现成的 4/8 配料单 5/8 清洗好茶树菇 6/8 放入锅中 7/8 完美起锅 8/8 大功告成

配料清单 蒜:适量 乌鸡:一只 枸杞:适量 生姜:几片 瘦肉:一块 蜜饯:几个 茶树菇:一把 做法/步骤 1/5 食材洗净备好，乌鸡处理干净，去头去鸡屁股，内脏掏空、斩块，猪肉切块，茶树菇切掉根部，用温水泡十分钟。 2/5 将所有材料扔进高压锅，加入大半...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜:50g 油:适量 盐:适量 耗油:20g 葱花:适量 香菇:100g 鸡肉:300克 鸡蛋:一个 味极鲜酱油:3ml 做法/步骤 1/4 姜切成碎末放少量水，泡出姜汁，鸡肉切块，香菇切块，一个鸡蛋，葱切...

配料清单 枸杞:一小把 生姜:一小块 竹荪:五六条 红枣:四五颗 排骨段:300g 野生干菌菇:一把 做法/步骤 1/5 准备好所有食材 2/5 菌菇洗干净后用水泡发 3/5 排骨加生姜丝汆水 4/5 所以材料放入砂锅，加矿泉水和泡发后的菌菇水，大火煮开后改小火慢炖...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 牛排:2块 蒜瓣:2瓣 蘑菇:250克 淡奶油:100ml 全脂牛奶:100ml 海盐、黑胡椒:适量 配菜：羽衣甘蓝:适量 做法/步骤 1/9 所以这是叫栗子菇吗。250克大概是12朵。洗净去把，切碎，大小...

提示:10-30分钟 配料清单 生抽:一勺 白糖:一大勺 杏鲍菇:2根 水淀粉:适量 番茄酱:5大勺 食用油:适量 香葱末:少许 做法/步骤 1/13 两根杏鲍菇洗净，切之前再准备一双筷子。筷子的作用，其实和我们做蓑衣黄瓜时的用途是一样的，切的时候放在杏鲍菇...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 葱:适量 大蒜:适量 生抽:适量 耗油:适量 金针菇:适量 白胡椒粉:适量 自制辣椒酱:一小勺 鲁花玉米油:小半碗 做法/步骤 1/2 ①金针菇洗净，撕小一根一根的，滤干水分，整齐...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 金针菇:1把 做法/步骤 1/4 首先，熬制红油，锅内倒入玉米油，把姜片、桂皮、香叶、大料、麻椒一起倒入小火炸出香味 2/4 关火，快速捞出干料把热油倒入小碗里，趁热把辣椒粉分三次...

提示:切墩(初级) 配料清单 油:适量 盐:适量 姜蒜:适量 料酒:10克 淀粉:10克 生抽:适量 香菇:30克 鸡腿:三个 做法/步骤 1/11 香菇加入温水清洗泡发，剪成条状。我是泡发一半剪得哦，用到切也是可以的，泡好后挤干水分取出。 2/11 准备好鸡腿，去骨...

配料清单 生抽:几滴 番茄:2个 食盐:适量 嫩豆腐:1盒 白玉菇:100克 做法/步骤 1/4 先将番茄在热水中烫十几秒，去皮切小块。豆腐切小块，白玉菇清洗干净。 2/4 热锅热油倒入番茄炒软，加几滴生抽提鲜 3/4 番茄炒出汁水后加入适量清水烧开，加入豆腐...

配料清单 菜心:1颗 藜麦:5g 干冬菇:2朵 牡蛎干:1颗 胡萝卜:15克 宝宝粥米:15g 做法/步骤 1/14 准备食材：胡萝卜15克、菜心1颗、干冬菇2朵、藜麦5克、宝宝粥米15克、牡蛎干1颗。 2/14 把胡萝卜切成碎。 3/14 菜心用开水焯一下，再切得碎碎的。 4/1...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 油:适量 盐:一勺 大蒜:3瓣 蚝油:1勺 香菇:4-5个 香菜:1根 鸡汁:1小勺 鸡蛋:1个 水淀粉:一小碗 白玉菇:1把 粉番茄:1个大的 胡椒粉:1小勺 内酯豆腐:1块 做法/步骤 1/3 蒜切片，香菇...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 火腿:4/1 豆腐:4/1 金针菇:半包 鸡蛋黄:2个 做法/步骤 1/7 火腿，豆腐，金针菇，切好，鸡蛋黄备好 2/7 葱姜切锅里放油，放葱姜放金针菇，放水 3/7 放火腿 4/7 放豆腐 5/7 放入紫菜...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 油:3汤匙 蒜:6瓣 清水:2汤匙 生抽:2汤匙 白糖:半汤匙 蚝油:1汤匙 娃娃菜:1颗 金针菇:1把 做法/步骤 1/6 准备好食材 2/6 先把洗净的金针菇分成1小把铺在盘底。娃娃菜对半切成6等分...

配料清单 盐:1茶匙 卤肉:（250G梅花肉量） 糯米:1杯（240ML） 干香菇:4朵 植物油:2汤匙 盐渍肠衣:1根 做法/步骤 1/14 干香菇提前泡软，挤干净多余水分后切丁备用 2/14 卤肉切丁备用。卤肉本来只是随便做来吃的就没拍图临时想做糯米肠就强行征用了...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 走地鸡:半只 鲜冬菇:个人喜好 原磨豆鼓（致美斋）:适量 盐,红糖,生粉,生抽,老抽,姜:适量 做法/步骤 1/3 将鸡,鲜冬菇切好后加入调料腌制（建议腌半个小时） 2/3 油烧热倒入事先腌好...

配料清单 清水:两碗 白糖:20g 豆沙:100g 酵母: 2、5g 黄豆:35g 果蔬粉:适量 中筋面粉:300g 做法/步骤 1/25 黄豆洗干净放入清水，我放了两碗水，到破壁机'最大'刻度。 2/25 按下豆浆键就不用再管它啦，直到听着提示音就可以喽这个过程大概25分钟...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 水:500克 盐:15克 小葱:1根 油菜:3颗 花菇:3个 蕃茄:1个 鸡蛋:1个 食用油:适量 空心挂面:1小把 做法/步骤 1/6 准备食材油菜和番茄去根蒂洗净，番茄切丁，香菇切成喜欢的样子。 2/6...

配料清单 盐:1/3盐勺 大蒜:2瓣 生抽:1汤匙 芹菜:2根 蚝油:1汤匙 香干:5片 香菇:4朵 做法/步骤 1/8 准备好所有的材料 2/8 香干和芹菜切条状，香菇切片，生抽蚝油盐调好，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或者辣椒酱，大蒜剁碎。 3/8 起锅热油，放入芹菜炒...

提示:10-30分钟 配料清单 盐:若干 杏鲍菇:2根 植物油:10g 瘦肉片:150g 做法/步骤 1/4 肉片用平底锅煎熟后备用 2/4 杏鲍菇切片备用 3/4 葱花切好，热锅冷油后放入葱花炒香，放入杏鲍菇煸炒2分钟，再放入肉片煸炒，最后加适量盐。 4/4 装盘即可