家常荤菜1000道菜谱,家常荤菜1000道菜谱

薄伟

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1年前

1、家常荤菜1000道菜谱

1、炸里脊做法：

1、先把里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡清洗去血水；

2、控干水分，加入蚝油，料酒，味极鲜，淀粉，鸡蛋清，盐，抓均匀；

3、1个鸡蛋加1勺面粉半勺淀粉，加入味极鲜，盐，搅拌成糊，倒入肉馅中抓均，锅内油温5成热，关火后下入里脊肉，待里脊肉全部下入后开中火炸，炸到发白浮起捞出，撇去杂质，油锅加热到8成热，下入里脊肉复炸30秒，迅速出锅，这样香酥可口的炸里脊就做好了。

2、梅菜扣肉做法如下：带皮的5花肉半斤，切成薄片，锅内水烧开，把肉片焯水煮熟，这样做肉的口感不油腻，然后把肉整齐的码放在碗内，加入味极。

2、家常荤菜1000道菜谱

1、炸里脊做法：

1、先把里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡清洗去血水；

2、控干水分，加入蚝油，料酒，味极鲜，淀粉，鸡蛋清，盐，抓均匀；

2、梅菜扣肉做法如下：带皮的5花肉半斤，切成薄片，锅内水烧开，把肉片焯水煮熟，这样做肉的口感不油腻，然后把肉整齐的码放在碗内，加入味极。

3、家常荤菜1000道菜谱

2000道菜做法(

2、

1、松仁玉米

2、香辣虾

3、老坛子鸡爪

4、泡椒泥鳅

5、农家鱼

6、辣椒肥肠

7、自腌咸蛋

8、糯米腊肉卷

9、松软椰蓉丸子1

0、香香排骨1

1、椒盐排骨和松仁玉米(插画)...2000多道菜的做法(香辣虾

3、老坛子里的鸡爪

4、泡椒泥鳅

5、农家鱼

6、辣椒肥肠

7、自腌咸蛋

8、糯米腊肉卷

9、松软椰蓉丸子1

0、风味排骨1

1、椒盐排骨、松子和玉米(图文并茂)1件作品成功所需食材:1碗甜玉米、1小碗松子、1个辣椒(小)、胡萝卜( 调料:盐半茶匙。做法:1。将辣椒、胡萝卜、小葱切成玉米粒丁。 2.首先松子上油。这1步要格外小心！！因为松子容易糊！！！！往锅里加油。油温3成热时，将松子放入锅中，小火，睁大眼睛，边搅拌边观察。只要白松子稍微变色，就1定要赶。

4、荤菜哪些家常

梅菜扣肉原料：.1000g5花肉，.20g梅菜干，调料：（1）3个葱白头，1块姜片，1tsp料酒，（2）1tsp料酒，1tsp白糖，1tsp老抽，取小碗全部调均匀，（3）2tbsp蒜蓉豆豉酱（或用豆豉，蒜泥，红腐乳压成泥，因为我发现豆豉酱上基本都有这些东西了，味道也很好就用此来替代），2tbsp白糖，1tbsp生抽，1tbsp老抽，1tsp料酒，1/8tsp姜粉或1/4姜汁，取小碗全部调均匀，（4）备用蔬菜油做法

1、将5花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。

2、大锅里沸水中放入5花肉、调料（1）氽烫1小会。

3、将5花肉捞出，然后在5花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

4、在电锅里倒入。

5、荤菜的做法大全家常菜

小炒牛肉 1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出； 4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。小米蒸排骨 1．小米泡水3个小时； 2．排骨泡水3十分钟，去掉血水； 3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克； 4．腌2个小时入味； 5．排骨加入小米搅拌均匀。 6．土豆切片放入容器底部； 7．再。