腐乳汁杏鲍菇烧鸡翅

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

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鸡翅洗干净，拦腰斩成两段。杏鲍菇切块，大小和鸡翅差不多即可。

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锅中放少许底油，中火，油六成热左右放入鸡翅翻炒，炒至两面金黄加入姜片和蒜，放入杏鲍菇继续翻炒。

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翻炒均匀后，加入腐乳汁（我用的是王致和大块腐乳），料酒，酱油，翻炒均匀，加水，水没过鸡翅和杏鲍菇即可。

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尝尝口味，酌情添加糖和味精。腐乳本身有咸味，所以不用放盐。味道调好，中火慢烧，中途翻炒，最后收汁关火即可。