虾仁香菇疙瘩汤

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:5克
• 小葱:2根
• 料酒:15克
• 淀粉:15克
• 蒜瓣:2瓣
• 虾仁:15只
• 香菇:5朵
• 小青菜:1把

做法/步骤

1/6

香菇切片。

2/6

50克面粉加20克水，搅成絮状小疙瘩的样子。

3/6

虾仁加入1大勺料酒，1大勺淀粉，2克盐抓匀，腌制10分钟。

4/6

铸铁锅加一点油烧热，放入葱末蒜片爆香，再下香菇炒软，香菇变软后把虾仁放进去炒至变色。

5/6

接着往锅里添入适量热水和1小勺盐，大火烧开后把面疙瘩加进去煮熟。我拌的面疙瘩比较小，煮个

2、3分钟就差不多了。

6/6

出锅前再加入青菜碎煮软就可以啦。