哪些人不适合吃平菇？

平菇怎么炒? 平菇炒肉 食材：平菇、五花肉、洋葱半个、红椒、色拉油、食盐适量、葱、姜半块、料酒适量、生抽适量、白糖少许。 做法：

1、平菇剪去根部，分成小朵。

2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开。

3、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用。

4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片。

5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味。

6、下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀即可。

平菇炒蛋 材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。 做法：

1、平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用。

2、锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。

3、锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

4、另起锅，倒入1小勺油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。

5、将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。

6、调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可。

莴苣炒平菇 材料：莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖少许。 做法：

1、莴苣、胡萝卜去皮，切片，平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片

2、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。

3、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中炒匀，放一点点糖出锅。

平菇平时比较适合炒着吃，方法简单，营养丰富哦。因为平菇含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，它的蛋白质含量是鸡蛋的

2、6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。所以大家平时可以经常吃平菇哦。