新鲜茶树菇如何做成干货,茶树菇干货怎么做好吃
1、新鲜茶树菇如何做成干货
一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。
茶树菇的尽量采摘完就要烘干。
采摘的时候要干净，大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。
2、茶树菇干货怎么做好吃
茶树菇干炒肉的做法步骤
11、干的茶树菇用冷水浸泡一晚
茶树菇干炒肉的做法步骤2
2、里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤3
3、泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝
茶树菇干炒肉的做法步骤4
4、锅热油，爆香姜蒜
茶树菇干炒肉的做法步骤5
5、放入肉丝煸炒至颜色变白
茶树菇干炒肉的做法步骤6
6、放入茶树菇翻炒
茶树菇干炒肉的做法步骤7
7、加入蚝油
茶树菇干炒肉的做法步骤8
8、加入生抽炒匀
茶树菇干炒肉的做法步骤9
9、放入青红椒丝
茶树菇干炒肉的做法步骤10
10、加入适量水焖煮两分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤11
11、加入盐调味
茶树菇干炒肉的做法步骤12
12、出锅前加入鸡精即可。
3、干货“茶树菇”除了干锅煮还要怎么煮着来更好吃?
咸蛋黄茶树菇
辅料:咸蛋黄、鸡蛋
调料:盐、白糖、淀粉
烹制方法:
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。
首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟.
然后，将茶树菇洗干净(有些沙土)
三，切小丁，放到干净的锅里背干水.
四，放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇，爆炒.
五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量.
最后，加葱花适量.
一道素爆茶树菇就出锅了.OK!
此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢!
水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底.味道可以.
首先:选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味;再次:煲汤食材，柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨，其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可，其他调料勿放，否则走味
茶树菇鸡汤
功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇
准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
先把将小鸡洗净，剁成小块.
在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
4、干货“茶树菇”除了干锅煮还要怎么煮着来更好吃？
咸蛋黄茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．
然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）
三，切小丁，放到干净的锅里背干水．
四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．
五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．
最后，加葱花适量．
一道素爆茶树菇就出锅了．OK！
此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！
水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以．
首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味
茶树菇鸡汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇
准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
先把将小鸡洗净，剁成小块.
在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
答案补充
干锅茶树菇
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
5、茶树菇做成咸菜怎么做
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
材料也是很易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 希望能对你有所帮助！。
6、干货“茶树菇”除了干锅煮还要怎么煮着来更好吃？
可以用来炒啊，我是酒店服务生，我们酒店里有一道菜叫“茶树菇小炒”就是用牛肉来做炒的。
