木耳泡10小时还能吃不

如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡10个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食。

但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发10小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳变不能吃了，食用后对身体有害。

木耳泡多久合适？

干木耳常温水泡3—4小时吃最合适。

干制的木耳用常温水浸泡大约3—4小时之后，其形态会变成原来鲜品的饱满、半透明、软弹状，此时食用口感、营养都是最佳的。若是浸泡的时间长一些，木耳的营养、质地、水中的含菌量会逐渐发生改变，超过一定的时间后，木耳便会发生变质反应，不可食用。

吃了有毒的木耳该怎么办？

1、多喝水 如不慎吃了外表软烂、闻着有烂味的木耳，因立即停止继续食用，并喝大量的温开水，以稀释有毒木耳在肠胃的浓度，同时促进木耳的尽快排泄，减轻患者中毒症状。

2、及时就医 若是中毒症状明显，食用者有腹痛、吐泻、晕厥等现象的，应尽快就医诊治，必要时需洗胃、服药或打点滴解毒。