求 食用菌 药用菌 各种食用菌分类 及名称,助力农民致富奔小康的羊肚菌产业
1、求 食用菌 药用菌 各种食用菌分类 及名称
这个要求内容很多很大，不可能11介绍。给你推荐1篇文章。作为参考吧。中国栽培的食用菌种类和品种概况 [ ] [2004-9-23]中国农业科学院中国农业菌种保藏管理中心（Agricultural culture collection of China, Chinese Academy of Agricultural Sciences） 张金霞 黄晨阳北京 100081, Email:jinxiazhang@***.com
1、 中国栽培食用菌的历史中国是认识和利用食用菌最早的国家之1，战国时期的《列子》就有“朽壤之上，有菌芝者”的记载；公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味；以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家，目前栽培的食用菌中多数起源于中国（表1），由表1可以看出中国栽培食用菌历史悠久。表1. 常见食（药）用菌栽培(工业发酵)历史记载种类 用途 栽培起始年代和国家 备注柱状田头菇(Agrocybe cylindracea) 食用 公元前50年,南欧黑木耳(Auricularia auricula) 食用兼医用 600年,中国毛木耳(Auricularia polytricha) 食用 1975年,中国金针菇(Flammulina velutipes) 食用 800年,中国香菇(Lentinula edodes) 食用兼医用 1000年,中国茯苓(Poria cocos) 医用 1232年,中国双孢蘑菇(Agaricus bisporus) 食用兼医用 1600年,法国灵芝(Ganoderma spp.) 医用 1621年,中国草菇(Volvariella volvacea). 食用 1700年,中国银耳Tremella fuciformis 食用兼医用 1894年,中国平菇(Pleurotus ostreatus) 食用兼医用 1900年,德国阿魏侧耳(Pleurotus ferulea) 食用 1958年,法国白阿魏侧耳(Pleurotus nebrodensis) 食用 1987年,中国杏鲍菇(Pleurotus eryngii) 食用 1977年,法国滑菇(Pholiota nameko) 食用 1958年,日本猴头(Hericium erinaceus) 食用兼医用 1960年,中国鲍鱼菇(Pleurotus spp.) 食用 1969年,金耳(Tremella aurantialba) 食用兼医用 1986年,中国斑玉蕈(Hypsizigus marmoreus) 食用 1973年,日本榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus) 食用 1981年,中国竹荪(Dictyophora spp.) 食用 1982年,中国蜜环菌(Armillaria mellea) 医用兼食用 1983年,中国 伴栽天麻,工业发酵灰树花(Grifola frandosus) 食用兼医用 1983年大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata) 食用 1960年,德国巴西蘑菇(Agaricus blazei) 食用兼医用 1970年,日本鸡腿菇(Coprinus comatus) 食用兼医用 1970年前后蛹虫草(Cordyceps millitaris) 医用兼食用 1987年,中国 固体栽培,工业发酵冬虫夏草(Cordyceps sinensis) 医用 中国 工业发酵榆耳(Gloeostereum incarnatum) 食用兼医用 1988年,中国云芝(Trametes vesicolor) 医用 1981年,中国 工业发酵
2、 改革开放以来栽培种类的增加中国栽培食用菌历史悠久，在新中国成立之前，主要是传统段木栽培（log-bed cultivation）方法栽培香菇和黑木耳2种。建国以后，双孢蘑菇栽培量逐年增加。70年代主要栽培种类增加到10个（平菇、草菇、滑菇、金针菇、银耳、毛木耳、猴头），80年代又增加到14个（增加了灰树花、金耳、茯苓、天麻蜜环菌），90年代增加到44个，目前规模栽培的食用菌有双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、巴西蘑菇(A. blazei)、大肥菇(A. bitorquis)、美味蘑菇(A. edulis)、香菇(Lentinula edodes)、糙皮侧耳(Pleuotus ostreatus)、佛州侧耳(P. florida)、肺形侧耳(P. pulmonarius)、白黄侧耳(P. cornucopiae)、榆黄蘑(P. citrinopileatus)、鲍鱼菇(P. abalanus)、盖囊菇(P. cystidiosus)、杏鮑菇(P. eryngii)、白阿魏菇(P. nebrodensis)、红平菇(P. djamor)、元蘑(Hohenbuehelia serotina)、黑木耳(Auricularia auricula)、毛木耳(A. polytricha)、金针菇(Flammulina velutipes)、滑菇(Pholiota nameko)、黄伞(P. adiposa)、草菇(Volvariella volvacea)、猴头(Hericium erinaceus)、柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)、鸡腿菇(Coprinus comatus)、灰树花(Grifola frandosus)、长根菇(Collybia radicata)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、银耳(Tremella fuciformis)、金耳(T. aurantia)、蛹虫草(Cordyceps malitaris)、灵芝(Ganoderma lucidum)、中华灵芝(G. sinensis)、薄盖灵芝(G. tenus)、松杉灵芝(G. tsugae)、茯苓(Poria cocos)、猪苓(Grifola umbellata)、蜜环菌(Armillariella mellea,伴生(commenthalic)天麻)、斑玉蕈(Hypsizigus marmorius)、长裙竹荪(Dictyophora indusiata)、短裙竹荪(D. duplicata)、洛巴口蘑(Tricholoma lobayense)、牛舌菌(Fustulina hepatica)、褐灰口蘑(T. gambosum)，其中大规模商业栽培的有31种。
2、助力农民致富奔小康的羊肚菌产业
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3、请问食用菌方面 我国有哪些最有名的科学家，谢谢~
张俊飚，博士、教授、博士生导师，国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任、岗位科学家，华中农业大学经济管理学院、土地管理学院副院长，湖北省人文社会科学重点研究基地——湖北农村发展研究中心主任。中国农业企业管理研究会副理事长、中国生态经济学会理事、中国生态经济学会教育委员会常务理事、湖北省城乡统筹发展研究会副会长，湖北省农村经济发展研究会副会长、湖北省经济学界团体联合会常务理事、福建省食用菌协会高级顾问。 张金霞 食用菌产业首席科学家 简介：农业部科技进步3等奖“中蔬10号的选育和栽培技术的改进”。 农业部科技进步3等奖“食用菌菌种生产性状早期鉴定技术”。 北京市科技奖“食用菌品种多相鉴定鉴别技术体系”。 中华神农奖“农业微生物菌种收集、鉴定、整理与保藏”。 边银丙是国家现代食用菌产业技术体系岗位科学家、华中农业大学应用真菌研究所所长、中国食用菌协会副会长、中国菌物学会常务理事、湖北省食用菌协会理事长、农业部微生物产品质检中心副主任。
