食堂菜谱大全,食堂大锅菜经典菜谱

1、食堂菜谱大全

食堂菜谱大全青椒猪耳、4季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。

1、青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗1下。 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒1下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和1点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

2、4季豆叉烧肉 4季豆叉烧肉是1道以叉烧肉、4季豆为主要食材制成的家常菜，制作方法较为简单。4季豆200G，叉烧肉150g，辣椒粉适量。 叉烧肉切成薄片，如果要入味的话，越薄越比较好，4季豆炒至差不多熟了的时候，放1些盐。然后把叉烧肉放进去，翻炒两下。

2、食堂大锅菜经典菜谱

食堂大锅菜经典菜谱有地3鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地3鲜 地3鲜是很有特色的1道东北汉族传统家常菜，选用了3种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让3味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中1道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特。