榛蘑遇水就会变黑，该怎么清洗榛蘑？

新鲜榛蘑的保存方法

1、保持干净，去除根本污垢 把保存的榛蘑给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果...

2、保持干燥，防止霉变 对于榛蘑这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。

榛蘑该怎么清洗? 首先，我们需要把干榛蘑底部较硬的地方去掉，再用热水泡开，之后将泡开的榛蘑放到清水中浸泡并清洗，洗的时候用手顺着一个方向洗干净。否则很有可能会将沙土、杂尘弄到榛蘑里面，并且还难以清洗干净，吃得时候不仅口感不好，还不利于身体健康。 洗榛蘑的水可以用吗? 洗榛蘑的水千万不要到掉，稍沉淀一会儿，用上面的水很容易就可以做一锅非常好喝的汤。 洗榛蘑水稍沉淀后到进锅里，注意底下有沙的就不要了，放火上烧开，等开的时间里，在碗里打一个鸡蛋，切一点葱花儿，水开后，先将打好的鸡蛋到进锅里，并迅速把葱花儿也放进锅里，就可以关火了，这时在放点盐、味精、香油，可口的汤就做完了。

榛蘑遇水变黑是很正常的表现，如果你能合理的清洗榛蘑，烹饪榛蘑，做出来的榛蘑并不影响口感。