姬松茸要泡多久？干松茸的吃法

姬松茸要泡多久？

1、干松茸先用水快速清洗表面的浮尘，再用40度左右的温水泡发30分钟左右最好，如果用冷水泡发时间要长一些，泡40分钟左右最好，待其恢复弹性，然后再用来做各种美味佳肴。

泡干松茸的水千万不要倒掉了，里是有很多营养价值的。如果用来煲汤，可以用泡干松茸的水一起煲鸡（排骨、乳鸽、鸭）等。如果是用来做火锅，可以用来做火锅底汤，味道会很鲜美，营养不流失。如果是用来烧炒，那么泡干松茸的水可以留着来煲粥或炖鸡等。

2、FD冻干松茸是将新鲜松茸在零下170多度的环境下，经过真空冷冻干燥技术生产出来的干松茸，能保存新鲜松茸90%以上的营养成分和味道。

FD冻干松茸的泡发方法很简单，只需要温水泡发1-2分钟，立即恢复到新鲜松茸的状态，即可用来烹饪各种松茸美味佳肴。

泡发FD冻干松茸的水同样不要掉到了，里面也有不少营养成分留在水里面，只是没有干松茸泡水的时间那么长，所以水里面的营养成分也比较少。

干松茸的怎么吃？

一、松茸土鸡汤

原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

做法：

1、将全部原料清洗干净;

2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;

3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;

4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

二、青椒炒干松茸

原料：干松茸20克左右、青红椒

调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1、将干松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;

2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。