耗油香菇鸡块
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 冰糖:6小块
- 料酒:适量
- 生抽:2汤勺
- 蚝油:3汤勺
- 香菇:适量
- 大鸡腿:2个
- 葱姜蒜:适量
做法/步骤
1/5
大鸡腿洗净,切小块。凉水入锅,加入两汤勺料酒,姜片姜煮五分钟。捞出洗净浮沫。香菇洗净切好也放水里煮两分钟。
2/5
起锅放入适量油,放入六小块白糖,葱姜蒜。爆香。
3/5
放入鸡块翻炒,加入三汤勺耗油、两汤勺生抽,翻炒。
4/5
加入香菇,加入适量开水,小火炖二十分钟
5/5
加入适量盐,大火稍微收下汁。出锅。