黄芪猴头菇炖排骨汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,猴头菇豆腐排骨煲的做法有哪些?

黄芪猴头菇炖排骨汤怎么做好吃又简单,做法图解分享



1、黄芪猴头菇炖排骨汤怎么做好吃又简单,做法图解分享

步骤1 1.准行好红枣黄芪杞子,洗净待用; 步骤2 2.猴头菇去除底部根部掰成小块; 步骤3 3.浸泡1小时左右,中途挤干水后频繁换水再浸泡; 步骤4 4.最后挤干水份待用; 步骤5 5.排骨焯水; 步骤6 6.洗净待用; 步骤7 7.把所有材料分2份放入两个小炖盅里; 步骤8 8.加入适量的开水盖上小炖盅盖; 步骤9 9.放入电炖锅内,电炖锅内加入适量开水,选择筋骨功能键,盖上锅盖开炖; 步骤十 10.4小时后加入适量的盐调味后,即可上桌食用。 烹饪技巧

1、猴头菇1定要浸泡透,并且要多次挤干水份再换水浸泡,这样浸泡才能去除它苦涩的异味。

2、霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。

猴头菇豆腐排骨煲的做法有哪些?



2、猴头菇豆腐排骨煲的做法有哪些?

主料排骨250g猴头菇20g辅料姜蒜适量盐适量食用碱10g葱10g料酒20ml醋20ml步骤1.头菇放入温水中2.加入食用碱3.将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部5.将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水,反复清洗去掉碱味6.排骨焯水7.捞出备用8.将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段9.加入料酒10.加入少许醋炖开11.排骨炖半小时后再加入猴头菇12.再炖半个小时起锅加盐即可小贴士

1、网上有说用开水焯1下猴头菇去苦叶的方法,这个我没试过,下次再做的时候我准备试试

2、猴头菇放碱泡后1定要清洗干净,要来炖出来的汤里会有碱水味

3、这道汤适合清炖,加入点儿醋有利于骨头释放钙质。

猴头菇炖排骨最好的制作方法



3、猴头菇炖排骨最好的制作方法

将排骨剁成小块洗净放入砂锅中,加入葱姜料酒小火煲至7分熟时下入发好的猴头菇1起煲至酥烂,出锅时调时撒入少许香葱即可。肉质软烂,鲜味实足,香气4溢!。

排骨养胃猴头菇煲汤怎么做好吃又简单,做法图解分享?



4、排骨养胃猴头菇煲汤怎么做好吃又简单,做法图解分享?

步骤1 1.准行好红枣黄芪杞子,洗净待用; 步骤2 2.猴头菇去除底部根部掰成小块; 步骤3 3.浸泡1小时左右,中途挤干水后频繁换水再浸泡; 步骤4 4.最后挤干水份待用; 步骤5 5.排骨焯水; 步骤6 6.洗净待用; 步骤7 7.把所有材料分2份放入两个小炖盅里; 步骤8 8.加入适量的开水盖上小炖盅盖; 步骤9 9.放入电炖锅内,电炖锅内加入适量开水,选择筋骨功能键,盖上锅盖开炖; 步骤十 10.4小时后加入适量的盐调味后,即可上桌食用。 烹饪技巧

1、猴头菇1定要浸泡透,并且要多次挤干水份再换水浸泡,这样浸泡才能去除它苦涩的异味。

2、霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。

猴头菇炖排骨的做法



5、猴头菇炖排骨的做法

1、猴头菇温水浸泡,反复挤压清洗,可以放1茶匙小苏打,帮助去除苦味,清洗完毕后挤干水分,切成小块备用,也可以在开水中焯1下水

2、小排骨清洗后焯水,清洗干净

3、胡萝卜切片,猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时

4、出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子,加盐调味

5、出锅装盘即可。

猴头菇豆腐排骨煲的做法有哪些?



6、猴头菇豆腐排骨煲的做法有哪些?

前言猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种优良食品。猴头菇有很好的滋补作用,能治疗消化不良、胃溃疡、十2指肠溃疡、神经衰弱等疾病,民间有“多食猴头,返老还童”之说。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 豆腐也具有很高的营养价值,其蛋白质含量也很高。 寒冷的冬天,用上述食材煲上1锅营养美味的汤,即温暖身体,又营养有益,非常惬意呢。材料主料:猴头菇100g、排骨500g、豆腐300g; 辅料:葱适量、盐适量、姜少许猴头菇豆腐排骨煲1排骨提前用清水浸泡2小时,将血水倒掉。2加入清水。3放入葱姜片,煤气炉上大火加热。4不断将上面的浮沫撇去。5将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时;6将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。7然后将猴头菇中间的硬芯去掉,撒成大小适中的块。8然后用合适的容器将猴头菇放入,再放进微波蒸皿中。9加入排骨汤。10放入微波炉高火10分钟进行蒸制。11蒸制好的猴头菇。12将蒸好的猴头菇放入排骨汤中。13再加入豆腐,大火烧开后小火慢慢的煲制1-2小时。小贴士为了去除猴头菇的苦味,清洗猴头菇时1定要经过长时间的浸泡和多次的揉洗。 熬制时1定要小火慢炖,保证汤汁能够完全的融入到豆腐和猴头菇中,使其软烂入味。

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