香菇鸡腿煲仔饭

配料清单

• 姜:3片
• 大米:适量
• 生抽:4勺
• 青菜:适量
• 香油:一勺
• 香葱:两根
• 鸡腿:一个
• 鸡蛋:一个
• 干香菇:5朵

做法/步骤

1/11

所需食材：鸡腿一个、香菇几朵、生抽四勺香油一勺、姜三片，香葱两根、青菜适量（油菜也好，我用的鸡毛菜）、鸡蛋一个，五香粉黑胡椒少许

2/11

鸡腿去骨切小块加一勺生抽少许香油五香粉黑胡椒腌制十分钟。香菇切片，葱白葱绿切末

3/11

米淘洗干净，加正常煮饭的水泡二十分钟，可以在泡沫的时候切洗准备其他食材

4/11

泡好的米大火开盖煮三到五分钟，到表面微干，改小火加盖。

5/11

锅里少许油烧热先爆香姜片和香菇

6/11

下鸡肉翻炒到变色

7/11

撒葱白末出锅

8/11

倒在米饭上，边上打一个鸡蛋，把葱结放在表面，加盖，小火焖烧十分钟。

9/11

听到米饭有轻微脆响时，改大火再烧两分钟，离火。

10/11

撒香葱芝麻，青菜另置一锅烫熟捞出码在表面。

11/11

香菇鸡腿煲仔饭做好了，趁热开吃吧。