草菇焖鸡肉

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少量
• 葱:1小把
• 淀粉:1茶匙
• 生抽:1汤匙
• 草菇:350g
• 鸡腿:1个
• 食用油:1汤匙
• 高汤或者开水:1勺

做法/步骤

1/9

准备好草菇与葱，冲洗干净；

2/9

草菇根部切除，顶部切个十字；

3/9

煮开水，下草菇；

4/9

再次煮开，捞起，在冷水中浸泡半个小时，沥干水分待用；

5/9

鸡腿剔骨，切成条状，洗净后，加入生抽与淀粉，抓匀，腌制10分钟；

6/9

热油，下鸡肉滑炒；

7/9

鸡肉略一变色，加入草菇翻炒；

8/9

加入1勺高汤或者开水，焖煮两三分；

9/9

加入些许盐与葱段调味，熄火即可食用。