莲子银耳汤的做法有什么功效

食材：银耳200克、莲子30克、红枣20克。

辅料：冰糖100克

做法步骤

步骤1：莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了 步骤2：用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）

步骤3：将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用

步骤4：烧开后放入莲子和红枣

步骤5：放入冰糖和银耳 步骤6：放入食材和调料后大火烧开

步骤7：放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦

步骤8：对好锁扣

步骤9：盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了 莲子银耳的功效

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力等。