干茶树菇炒牛肉怎么做,茶树菇炒牛肉条怎么做好吃，茶树菇炒牛肉条

1、干茶树菇炒牛肉怎么做

主料：牛肉（适量） 辅料：茶树菇（适量） 调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量） 做法步骤 1.逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和1点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌1下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少 2.茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用 3.腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至9成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出 4.锅里留底油，爆香姜蒜 5.倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉。

2、茶树菇炒牛肉条怎么做好吃，茶树菇炒牛肉条

用料 牛肉 1小块 茶树菇 200克 料酒 1小勺 生抽 1勺 白糖 2克 淀粉 1小勺 辣椒 3个 郫县豆瓣酱 1小勺 生姜 3片 蒜 2瓣 茶树菇炒牛肉的做法 牛肉切薄片，

1、放料酒、白糖、生抽、胡椒粉抓匀。

2、再放1小勺淀粉，两小勺清水抓匀。腌制20分钟。茶树菇炒牛肉的做法 步骤1 茶树菇洗净焯水1分钟去腥酸味。切好辣椒、姜蒜。茶树菇炒牛肉的做法 步骤2 热锅凉油下牛肉划散，变色盛出。锅内留底油。茶树菇炒牛肉的做法 步骤3 小火，下姜蒜炒出香味，舀豆瓣酱1小勺炒出红油。茶树菇炒牛肉的做法 步骤4 大火。先放茶树菇、辣椒炒半分钟，再把牛肉倒入快炒十几秒。 加适量盐调味。豆瓣酱已经有点咸味了，不要加多了。茶树。

3、茶树菇炒牛肉的做法

主料：黑椒牛肉丝200克、茶树菇250克。 辅料：油25毫升、葱花少许、鲜酱油1汤匙、黄酒少许。 1.备好茶树菇和黑椒牛肉丝。 2.把茶树菇去根后洗净。 3.热锅倒油。 4.温油下入牛肉丝炒至变色捞起。 5.留油再把茶树菇倒入炒至变色后烹入少许黄酒。 6.倒入鲜酱油调味。 7.最后把牛肉丝翻炒均匀后熄火出锅即完成。

4、茶树菇炒牛肉怎么做

茶树菇炒肥牛 〖原料〗肥牛250克、茶树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克。 〖调料〗料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克。 〖做法〗肥牛刨片(不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好)，茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段(如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削)，红椒切丝，姜切粒，葱切段。

2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;

3、芦笋过热油(可使芦笋保持突出自己本身的脆绿色)，而后飞水(飞水时在水里加些底味)。待用;

4、茶树菇过热油，待用;(使茶树菇由浅褐色炸制成深褐色)

5、肥牛煎扒上色，待用;(切勿煎熟煎老，出锅后要略带血丝)

6、烧锅下油，炒香。