茶树菇老鸭汤怎么做,茶树菇鸭肉汤怎么做

茶树菇老鸭汤怎么做

1、茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤

原料:茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。

做法步骤:

第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇(茶树菇提前一晚上泡好)

第2步、锅中烧水,加姜片,葱打结,放入鸭肉焯水

第3步、水开煮一会儿,捞起鸭肉过凉水,清洗干净

第4步、高压锅内加适量的水,茶树菇和泡茶树菇的水(泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇,再放水泡发)可以一起倒入,加姜片,放入鸭肉

第5步、高压锅压40分钟,加盐,鸡精就可以吃了

茶树菇鸭肉汤怎么做

2、茶树菇鸭肉汤怎么做

茶树菇老鸭汤是很经典的一道菜,过年用来招待客人再合适不过了,下面简单说下做法:

1、选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭),宰杀后去头尾,将其斩块后温水洗净。

2、准备一锅水,将鸭肉冷水下锅,加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟),撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。

3、撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用

4、准备干净的砂煲来煲汤,加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉,也可以再加一些姜片来去腥、提香。

5、鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火,盖上砂煲盖子慢炖3个小时,务必注意一定要盖上盖小火慢炖。

茶树菇鸭肉怎么做好吃

3、茶树菇鸭肉怎么做好吃

茶树菇焖鸭的做法步骤

茶树菇焖鸭的做法步骤:1 1将茶树姑的根部切除,洗净。

茶树菇焖鸭的做法步骤:2 2豆腐皮切粗丝。

茶树菇焖鸭的做法步骤:3 3老鸭剁成小块,放入滚水里,加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟,捞起洗净血水备用。

茶树菇焖鸭的做法步骤:4 4锅里加入适量油,放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

茶树菇焖鸭的做法步骤:5 5倒入鸭块大火爆炒出油。

茶树菇焖鸭的做法步骤:6 6放入适量料酒,加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。

茶树菇焖鸭的做法步骤:7 7将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。

茶树菇焖鸭的做法步骤:8 8倒入砂锅中,加入漫过所有材料的清水,稍许香醋、一个葱结,大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂,煮收浓汤汁。

茶树菇烧鸭怎么做??

4、茶树菇烧鸭怎么做??

准备用料:鸭半只、茶树菇60克、姜1块、独蒜2个、陈皮1片、八角1个、葱1棵、白糖1茶匙、生抽2茶匙、水适量、植物油适量、生粉1勺

1、先把姜、蒜去皮切成片,八角陈皮洗净。

2、干茶树菇用冷水泡开,切段备用。

3、鸭半只洗干净,煮一锅开水把鸭放入氽一分钟,拿出剁成小块。

4、锅烧干水后,下油,放入事先准备好的姜、蒜、八角、陈皮,爆香。

5、倒入茶树菇稍炒片刻。

6、倒入鸭块翻炒几下。

7、放入生抽、糖、盐翻炒到变色。

8、加入约两碗水,大火烧开后,转中火焖煮,约20分钟。

9、烧到水。

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