小孩子可以吃一支剑炖鸭汤吗,茶树菇和黄花菜炖鸭汤好吗?

小孩子可以吃一支剑炖鸭汤吗

1、小孩子可以吃一支剑炖鸭汤吗

茶树菇炖鸭汤小孩能喝 原料:鸭子半只、茶树菇一两(干品)、老姜一块、黄酒三大匙、盐适量 茶树菇炖鸭汤的做法

1、鸭子整理干净后斩块,下沸水锅飞水后捞出。

2、茶树菇用热水泡发一小时左右,捞出清洗干净,挤去水分,剪去根部不要;老姜拍破...0524。

茶树菇和黄花菜炖鸭汤好吗?

2、茶树菇和黄花菜炖鸭汤好吗?

都很合适。滋补食材,有条件的建议买天然无硫的黄花菜和茶树菇。

茶树菇i炖鸭汤小孩能喝吗

3、茶树菇i炖鸭汤小孩能喝吗

茶树菇炖鸭汤小孩能喝 原料:鸭子半只、茶树菇一两(干品)、老姜一块、黄酒三大匙、盐适量 茶树菇炖鸭汤的做法

1、鸭子整理干净后斩块,下沸水锅飞水后捞出。

2、茶树菇用热水泡发一小时左右,捞出清洗干净,挤去水分,剪去根部不要;老姜拍破。

3、炖锅中加水烧热,下鸭肉块、茶树菇、老姜,加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。

4、放盐,改大火炖五分钟,起锅装汤盆即可。 茶树菇炖鸭汤的营养 鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 树菇营养丰富,蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖鸭汤的做法有哪些?

4、茶树菇炖鸭汤的做法有哪些?

前言茶油是自己家榨的,纯正,营养价值很高,茶树菇是同学寄来的,鸭肉性味甘、寒,有滋补,养胃,补肾,止咳等作用,这道鸭汤清香可口,好喝不油腻。前两天天台风正面袭击了福建,周末还加了两天班,还好感冒没严重,工作不易呀,喝碗汤补补~材料主料:鸭肉600g、茶树菇30g、蛏干40g; 辅料:茶油适量、料酒适量、盐适量、味精适量茶树菇炖鸭汤1蛏干提前浸泡2茶树菇浸泡洗净3鸭肉切块4锅里倒入水烧开5放入鸭肉焯一下6锅里倒入茶油,放入鸭肉,蛏干,茶树菇7倒入些许料酒翻炒一下8倒入清水没过鸭肉9大火烧开10倒入高压锅或者炖锅,待熟后放些许调味料即可。小贴士炖之前可以用茶油先翻炒一下,可以去除鸭肉腥味。

茶树菇红萝卜炖鸭汤的做法?

5、茶树菇红萝卜炖鸭汤的做法?

用料老鸭1只、枸杞10粒、姜4片、料酒2勺、盐10克、鸡精1勺、茶树菇50克、小葱2根、红萝卜步骤 1老鸭剁块后焯水。步骤 2将焯水完的鸭块总清水洗净,多余的鸭绒毛要拔干净。步骤 3茶树菇提前用水泡开,如果想快点可以用开水泡。步骤 4热锅热油后下佐料小火煸香。步骤 5倒入沥干的鸭块翻炒一分钟。步骤 6加入料酒继续翻炒两分钟。步骤 7砂锅内加水,大火炖开。步骤 8加入枸杞炖半小时。步骤 9中间可以舀去多余的浮沫。步骤 10放入红萝卜、泡好的茶树菇,继续多五十分钟。步骤 11一般的老鸭这时候已经炖烂了,尝一下如果不烂可以再炖一会。步骤 12加入盐和鸡精调味,洒上葱花。小贴士

1、鸭肉味道重,可以多放点料酒和姜片;

2、可以多放点水,回头这些鸭汤用来煮粉丝或者面条都不错;

3、不喜欢茶树菇的也可以用些木耳和香菇代替。

炖鸭汤放什么食材好

6、炖鸭汤放什么食材好

滋补老鸭汤的做法  菜系及功效: 食疗偏方   特色:咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津   主料:净老土鸭2500克 附助 枸杞,冬瓜,萝卜,海带,   调料:盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片

2、5克,味精1克   教您滋补老鸭汤怎么做,如何做滋补老鸭汤才好吃   

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。   

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。   

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。  沙参玉竹老鸭汤的做法  特点 滋阴清补。阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。   材料 光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。   做法   (1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。   (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。  冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的做法  冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的特色:本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪,可用本汤作食疗。冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的制作材料:主料:冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。   冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的做法:   ①江瑶柱浸透,洲争。冬瓜连皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鸭杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。   ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。柴把鸭汤的做法  主料:鸭子 半只冬菇 2朵火腿 1块鸭肫(或鸡肫) 2个扁尖笋 3个干瓢 1把豆苗 适量   柴把鸭汤的做法   

1、鸭子洗净,煮或蒸熟后放凉、去骨,把肉切成约12条5厘米长的粗条。   

2、冬菇、扁尖笋取尖,洗净,泡软,火腿蒸熟,均切成12条;鸭肫洗净,每个切成6条;干瓢泡软。   

3、将每种材料选一条理成束,用干瓢绑好成柴把状。   

4、将柴把放在汤锅中,再加鸭架、火腿皮、扁尖笋老梗和泡扁尖笋的水、泡冬菇的水,加适量水(总量约7~8杯)一起煮滚,改小火煮1个半小时。   

5、加盐调味,把柴把拣入汤碗中,将汤中的骨架等捞弃,再加入择好的豆苗,汤倒入碗中即可。   酸萝卜老鸭汤的做法  酸萝卜老鸭汤   原料:半只老鸭或鸭腿1只 新鲜白萝卜半根 大葱2段 姜2片   调料:酸萝卜老鸭汤料1袋 黄酒2汤匙(30ml) 八角2个 花椒5粒 盐1/2茶匙(3克)   做法:   1)先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。   2)锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。   3)取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。   4)大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。 茶树菇老鸭汤的做法  主料:鸭子半只(因为只有两个人喝,如果家里人多,就一整只吧),干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)   配料:一把姜,盐   茶树菇老鸭汤做法:   

1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;   

2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;   

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;   

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。   

5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。 冬瓜薏米老鸭汤的做法  用料主料:老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤   配料:葱、姜、料酒、盐做法老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。   鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。   锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。   在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。

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