香菇鸡腿面￨好吃不油腻

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 冰糖:5g（1小勺
• 姜片:3片
• 料酒:5ml（1小勺）
• 洋葱:半个
• 淀粉:5g（1小勺）
• 生抽:10ml（2小勺）
• 生菜:适量
• 老抽:

  2、5ml（半小勺）

• 蒜瓣:4粒
• 蚝油:5g（1小勺
• 面条:适量
• 鸡腿:500g
• 干香菇:50g
• 鲜香菇:50g

做法/步骤

1/9

鸡腿去骨切块，放入1小勺生抽，1小勺料酒，1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

2/9

干香菇泡发后切块，鲜香菇和洋葱切块

3/9

锅内加油烧热，下入蒜、姜、洋葱爆香

4/9

下入鸡肉翻炒至变色，下入冰糖翻炒上色

5/9

下入两种香菇快速翻炒，然后加入1小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺老抽，翻炒均匀

6/9

加热水没过食材，煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟

7/9

另起一锅把面条煮熟，西兰花焯水

8/9

面条盛入碗中，浇上煮好的香菇鸡腿，放上西兰花

9/9

出锅，完成