松茸和松蘑的区别有哪些？松茸怎么做简单好吃？

（松茸）

松茸和松磨的区别有哪些？

1、外形不同

松茸是脚帽匀称，脚帽不会一大一小，外形像伞，外表色泽鲜明，呈淡黄或米白色，而菌盖是偏于褐色，表面有褐色的纤维状茸毛鳞片。松蘑的体型中等偏大，外形大多是扁半球形至平展，色呈白色，有黄褐色的平伏的丝毛状鳞片，脚帽不等长。只要熟知它们的，从外形一眼就能看出它们的区别。

2、气味、口感不同

松茸作为珍贵的天然菌类，功效极为强大，所以新鲜的松茸香味也比较独特，有一股松木的清香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。而松蘑的气味较淡，不靠近的话很难闻出，吃时口感也较为粗糙。

（松磨）

3、生长环境不同

松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。

4、分布不同

松茸的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。而松蘑适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。总体来说，松茸都分布在北方地区，而松蘑在南方地区较常见。

（松茸）

（松磨）

松茸怎么做简单好吃？

黄油煎松茸

用料：新鲜松茸2根、动物黄油（无盐）适量、食盐少许。

做法：

1、将买来的新鲜松茸进行洗净，再切片，松茸表面的黑色不用完全洗白；

2、切一小块黄油备用，平底锅下黄油融化；

3、并把切片好了的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅，放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃，也可以根据自己的口味进行拌料吃。

松茸饭

用料：新鲜松茸4个，米适量，葱花、油、盐、酱油适量；

做法：

1、将米淘洗干净；

2、新鲜松茸用刀去除泥脚，用流水快速的冲洗干净，切忌不可用水浸泡着洗，会影响口感，然后切片；

3、将新鲜松茸、米放入电饭锅，加入适量油、盐、酱油，不要放太咸，味淡比咸好，按下煮饭键即可；

4、饭煮好后，撒上葱花，搅拌均匀即可。

通过以上小编的介绍和图片的对比现在你知道它们的区别在哪了吧，新鲜松茸的营养价值非常高，做法也比较多，松茸不用很多的调料来烹饪味道也非常鲜美，喜欢吃松茸的朋友可不要错过了哦。