松茸和松露哪个贵？松露与松茸的区别与联系

黑松露的价格和品质之间的关系是很多人都知道的吧，其实黑松露的价格还是在很多人可以接受的范围之内，一般五十克的价格在120元左右，一斤的价格是1200元的样子吧。所以松露的价格更贵一些。

松露与松茸的区别与联系 两种菌类都是营养丰富，又同时因产量愈加稀少而珍贵，全球产量不过几千吨。松露在我国主产区是云南和四川，松茸在云南四川和吉林延边都有。他们喜欢海拔2000～4000米的高原，周围还要有松树、栎树等共生树木，与这些树木的根系形成共生关系，树龄要在几十年以上，加之近些年来松露与松茸的毁灭式挖掘，产量的稀少更加使得松露与松茸更加珍贵。

1、二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利，在中国主产区在金沙江流域。

2、二者价格昂贵，松茸几百到上千元一公斤，松露在欧洲要几千欧元，大个的白松露更是拍卖至几十万元，国内松露也要400-1000元每公斤。

3、二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期7-10天，如果松露的保存方法得当，还可以更久。

4、松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，据说松露是催情壮阳抗癌美食，松茸则有美容、补肾壮阳之功效。

5、二者的采集期都很短，但松茸的成熟期在夏季

7、8月，松露的成熟期在12月到次年3月。

6、松茸的伞盖部分在地表以上，肉眼可视;而松露是完全在地表以下的，地表无任何标志，所以寻找松露时常常需要带上松露猪或者猎犬，利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。 松露与松茸的吃法

1、松露首先要拿去洗净，拿刷子使劲刷，刷干净了皮不用削掉。松茸洗到净白。

2、将洗净的松露松茸切片一盘，倒一碟酱油待会用来蘸片儿吃。酱油选用普通生抽即可，可以掺入少量蚝油。

3、另切碎一碗松露，打入两个土鸡蛋调匀，用来煎鸡蛋。

4、然后拿出小平底锅，准备给松露松茸片进行适当油煎，这可以释放它们的香味。

5、先下松露再下松茸，颜色微微焦黄，香气开始浓郁以后迅速装盘即可。不用煎得太过。

6、把两个土鸡蛋打入松露碎里，加少量盐调匀，然后就着煎松露和松茸的油开始煎鸡蛋(适当加些油)。注意别煎糊，金黄色出锅即可。

松露和松茸的价格都比较贵，所以一般建议选择到正规的渠道购买，因为在交易过程中出现假冒伪劣产品的情况还是存在的，平台的选择是非常重要的。