吃海鲜菇有什么好处

海鲜菇的功效与作用

1、促进发育：海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。

2、抵抗衰老：海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。

3、防癌抗癌：海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能有效增强机体免疫力，抵御癌细胞。

4、润肠通便：海鲜菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

海鲜菇怎么做才好吃

1、海鲜菇滑蛋

材料：海鲜菇一把，蛋3只，葱花适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，玉米淀粉适量，水适量。

做法：海鲜菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花和水淀粉、海鲜菇。锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散。待蛋液一凝固就出锅，以免变老。

2、海鲜菇炒肉

材料：海鲜菇150克，青椒1个，猪肉(牛肉)100克姜3片，蒜头1瓣，盐少许，糖少许，生粉2茶匙，酱油适量，水适量。

做法：烧一锅开水，然后把海鲜菇倒进去，灼水后用冷水反复冲洗，然后沥干待用。青椒切段。猪肉切片用盐、糖、生粉腌制调味。烧开锅，油热之后放姜片以及蒜爆香。倒入青椒，翻炒两下之后放入海鲜菇，继续炒，待半熟后盛起在碟子上。放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鲜菇，开始大火爆炒。用盐、糖、酱油、生粉和开一个酱汁，倒入酱汁后翻炒两下，盖上锅子，焖炒一下。掀开锅盖，再继续翻炒两下之后即可起锅上碟。