鲫鱼豆腐海鲜菇汤的做法，吃海鲜菇的注意事项有哪些？

鲫鱼豆腐海鲜菇汤的做法

用料：鲫鱼一条，豆腐100克，海鲜菇100克，葱1小撮，姜1小块，料酒适量，花椒适量，油适量，盐适量，水淀粉适量

做法：

1、取鲫鱼一条，从腹部剖开，去除内脏和腹内的黑膜，鱼鳃抠净，清洗干净血水；

2、葱姜洗净，将葱切段，姜切片；

3、取一小碗，放入盐，姜片，和适量的料酒调匀；

4、调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内，腌制十分钟去腥；

5、将海鲜菇洗净，将豆腐小块洗净备用；

6、煮汤的锅加入清水放花椒，姜拍碎，放入锅中，水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤；

7、准备好水淀粉，水淀粉可以调清一些；

8、将腌好的鱼清洗干净，用一块干布擦鱼表面和肚里的水分；

9、鱼挂好浆，下油锅炸，油温要达到七成热，炸至两面金黄；

10、把煎好的鱼，放入锅中，小火慢炖五分钟；

11、再将豆腐切成两厘米左右的丁，慢慢的放入锅中，小火炖十五分钟，待汤汁浓郁时，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

吃海鲜菇的注意事项

吃海鲜菇的时候要注意，对于发霉腐烂的海鲜菇来说，我们是不能食用的，这样才可以避免食物中毒的情况产生。

海鲜菇是一定要等到完全煮熟了之后才能吃的。而且对海鲜菇来说，如果说没有煮熟就吃了，对健康没有什么好处，没有煮熟的海鲜菇中是可能会有一定的残留农药存在，这样对人体来说对身体的伤害是比较大的。

海鲜菇是属于一种菌类的食物，所以说在保存的过程中需要我们小心，是很可能会因为保存不当的情况，而导致产生一些变质腐烂，特别是容易产生食物中毒的情况，所以吃海鲜菇一定要煮熟才行。

海鲜菇的食用方式是非常多的，可以说是多种多样的，海鲜菇无论是炒着吃还是煲汤都是不错的选择，还可以试试用海鲜菇来炖着吃，或者是涮火锅吃也是不错的选择，喜欢吃海鲜菇的朋友可以试试哦。