黑鸡枞菌价格多少一斤

在生产力飞速增长的今天，黑鸡枞的价格不会影响它的销售量。它在混乱的农产品市场还能作为一匹黑马冲刺而出。它所表现出来的世界地位及营养价值都是一直被大家认可和接受。

周围环境只要稍有污染不洁，使用农药，鸡枞菌便不会生长。只有土壤酸碱度为7，温度25°到28°之间、湿度适中都达到绝美的平衡，且在避光条件下，才会产出难得一见的鸡枞臻品——黑鸡枞。

人工种植比野生黑鸡枞菌更有价值。采摘黑鸡枞芽头，要趁其发芽后生长6小时左右，长度8-10厘米，菌帽未张开时采摘，稍晚一会儿，鲜美便纵然即逝。营养价值也即将折半。所以基地员工每6小时采摘一次，一天采集4次。也因此，黑鸡枞菌无比珍贵。

黑鸡枞菌中含18种氨基酸和

14、44%的真菌多糖，比冬虫夏草还高

1、6倍。

1、黑鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2、黑鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3、黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4、常食黑鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5、黑鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

市场价格

现在黑皮鸡枞菌价格35元一斤，不同地区价格会有所变动。鸡枞菌是和白蚁共生的菌类，白蚁在在筑巢时同时培养了鸡枞菌菌丝体，它们形成一个生态系统，但是白蚁一旦弃巢而去，巢就不会在生长鸡枞菌。所以人工很难栽培，市面上大部分的鸡枞菌都是野生，它的价格也比较贵。一般情况下是65-80元一斤左右，但是今年它的价格在100多一斤左右，比以往贵了将近一倍多。

生长环境

鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌怎么挑选

闻气味

1、原因：

如果有强烈刺激的香味，即表示这种鸡枞菌已经不新鲜了，而且快腐烂了。

2、建议：

购买鸡枞菌时，要闻下，有强烈刺激的香味就不宜买了。

看外形

1、菇伞：

鸡枞菌菇伞形似斗笠，菇伞顶部有显着之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。同时鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。

2、伞尖：

鸡枞菌伞尖如铁似钢。以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。鸡肉丝菇依种类不同，其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬。

看包装底部

1、查看方法：

要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫。

2、特别提醒：

观察时，重点看看鸡枞菌是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。希望以上内容能帮到大家能够更好的选择黑皮鸡枞菌，鸡枞菌无论怎么来烹饪，它的味道都很鲜美，建议大家购买食用。