味增汤（豆腐白玉菇）146

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱花:少许
• 豆腐:1盒
• 白味增:适量（2大勺）
• 白玉菇:一把
• 干昆布（提前泡好）:1条
• 水（根据自己需要调节）:3大碗

做法/步骤

1/7

干昆布提前2小时泡好。

2/7

泡好的昆布放在锅中，中小火煮至沸腾。转小火，盖锅盖再煮一会。煮的时间根据自己需要调节，多会儿少会儿都没关系。

3/7

捞出昆布，加入一把柴鱼片。

4/7

加入切成小块的豆腐和白玉菇。

5/7

继续小火煮至豆腐和白玉菇熟。

6/7

材料熟后，向汤中加入两勺白味增（味增量按自己需要调节）最好准备个汤勺，将一些汤放入汤勺后，把味增慢慢研磨开后，再加进锅里。以防止味增没有完全溶开的情况。味增加进去后关火。

7/7

盛出后，加点葱花即可。