荠菜香菇肉馄饨

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 荠菜:一斤
• 鸡蛋:2个
• 夹心肉:一斤

做法/步骤

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现成的肉糜约一斤，加一小碗水顺一个方向搅拌。青菜和荠菜水里一烫就撩出，挤干切碎，最后加入肉里一起搅拌 。我个人喜欢在肉糜里先放调料:白胡椒粉 料酒 盐 鸡精 麻油 鸡蛋1到2个。

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单放荠菜，馅可能比较干，放少许青菜。可以先包一个下锅煮熟吃下咸淡

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新鲜香菇切丁，放入肉馅搅拌

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馅搞定就成功一大半了，我会事先包一个馄饨煮熟尝咸淡

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搞定

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我放的馅比较多