香菇炒肉
配料清单
- 姜:1块
- 盐:1克
- 葱:2颗
- 花椒:5个
- 蒜瓣:1个
- 酱油:1勺
- 香菇:300克
- 鸡精:1勺
- 干辣椒:1个
- 熟猪肉:200克
- 辣椒黄豆酱:1碟
做法/步骤
1/20
香菇用剪刀剪成小块儿，清洗干净！水烧开后，加入一勺盐和几滴油，放入香菇焯水2分钟左右！
2/20
焯好水的香菇挤干水份备用！
3/20
熟猪肉切成薄片备用！
4/20
蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
5/20
这就是今天的秘密武器——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦，味道特别棒！
6/20
葱洗净切成葱段备用！
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锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色，微卷！
8/20
把多余的油倒在干净的容器里，留少许底油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，辣椒黄豆酱炒香！
9/20
加入一勺红烧酱油翻炒均匀，
10/20
加入香菇翻炒均匀后，再加入少许盐调味！
11/20
起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可！
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