私房独家番茄金针菇豆皮汤

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 番茄:1个
• 葱花:适量
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:2个
• 白胡椒:适量
• 金针菇:160g
• 薄豆腐皮:60克
• 泡发黑木耳:7朵

做法/步骤

1/7

番茄洗净，去皮，去硬芯，切成小块；7朵提前泡发的黑木耳切丝；金针菇洗净，切掉根部；薄豆腐皮洗净，切条。

2/7

锅热倒一点点食用油，尽量倒少一点！倒入番茄块，炒至变软出汁。

3/7

番茄炒软出汁后，加入清水，依次放入黑木耳丝，金针菇，薄豆腐皮，大火煮开。

4/7

碗中打入2个鸡蛋，打散备用。

5/7

汤中所有食材煮软，倒入蛋液，加适量盐，白胡椒，鸡精调味。

6/7

最后撒上一把葱花关火。

7/7

把汤搅拌均匀盛出即可享用了！