平菇鸡蛋汤

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 平菇:250g
• 料酒:适量
• 鸡蛋:2个

做法/步骤

1/6

准备材料。

2/6

将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。

3/6

炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。

4/6

放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。

5/6

然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

6/6

很容易做的一道家常菜。平菇鸡蛋汤完成了。