喝酒能吃杏鲍菇吗？杏鲍菇禁忌

杏鲍菇是一种常见的菇类，更是深受大众喜爱的菇类之一，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。福建省古田县、浙江庆元县、湖南、山东等地都有出产。

杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压、防治贫血、增强免疫、美容养颜等功效作用。但杏鲍菇不宜与驴肉、田螺、鹌鹑肉这些食物同食，否则会引起身体不适。

【杏鲍菇的食用禁忌】

一、不宜同食

1、杏鲍菇+驴肉：可能引起中毒

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。驴肉甘酸，平。补血，益气。有治劳损，风眩，心烦功能。两者结合会产生有毒物质，引起中毒。还不适合湿疹患者使用。

2、杏鲍菇+田螺：可能引起中毒

杏鲍菇有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。田螺味甘咸、性寒，有清热利尿、解毒消痈的作用；杏鲍菇的功能和田螺的性寒互不照应，两者同食会产生有毒物质，引起中毒。

3、杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮

杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种；而鹌鹑肉可补中益气、清利湿热；特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。然而两者不宜同食，否则易使人生痔疮。

二、相关禁忌

1、杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，菌菇过敏者不可食用。

2、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。

三、母婴宜忌

1、孕妇可以食用

杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高孕妇的免疫力，有利于胎儿的发育。

2、婴幼儿可以食用

杏鲍菇还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。