微波炉快手菜，烤茄子和蒜香金针菇

做法/步骤

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食材准备葱末/ 姜末/ 蒜末/生抽/蚝油 /五香粉 /孜然粉 /虾皮注意：嗜辣的小伙伴还可以加入小米椒~

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以下计量单位：以图中的勺子大小为准1汤匙 = 15ml水

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制作步骤 一勺蒜末、半勺姜末、一勺葱花，半勺蚝油、两勺生抽、三勺清水，1/3糖、1/3五香粉、1/3孜然粉。

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独家秘方登场！放入1/3勺淡虾皮，增鲜。注意：买的咸虾皮的话，放3-5只就可以了！

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搅拌均匀，让香味融合在一起。好了，有了这碗酱汁，微波炉料理的难度系数瞬间降为0！

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2、今天的食材就是这只 20cm 长的矮胖茄子。

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将茄子对半切开后，在茄肉上多扒拉几刀！以便酱汁能更好地入味~注意：下刀切记温柔！不要把茄皮切破。

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想让茄子变得软烂，更容易入味？以下是顾厨悄悄告诉我们的小秘诀！0

3、给茄子裹上保鲜膜，在保鲜膜上扎一些小孔，有利于水分蒸发。

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4、将茄子放入微波炉内，加热6分钟。

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加热后的茄肉颜值会大幅下降，不要惊慌！这时的口感才是最佳状态~

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4、在扁塌的茄肉上均匀地铺上酱汁，切开的缝隙也不要放过！

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再放入微波炉叮两分钟~搞定！

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这道色香味俱全的酱香茄子就大功告成啦！

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至于好不好吃，你看看这个风卷残云的阵仗还不明显么！

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金针菇0

1、金针菇洗净，掰成一口的分量，均匀地铺在盘子上，淋上一层酱汁，直至酱汁微微渗透到盘子底部。注意：金针菇吸味，且加热会产生水分，酱汁不用加太多噢！

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2、放入微波炉叮两分钟，搞定啦？没错！就是这么简单粗暴又好吃！你瞧瞧这个汤汁，瞧瞧这个色面！下不下饭一目了然！学会这两道菜，再也不用愁 苦夏难熬啦！