【孕妇食谱】菌菇鸡蛋烩丝瓜，清淡又鲜香，简单却营养～

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 葱:适量
• 丝瓜:1根
• 鸡蛋:2个
• 白玉菇:150克

做法/步骤

1/9

白玉菇洗净去根、丝瓜洗净去皮并均匀菱形切块；

2/9

准备两个鸡蛋；

3/9

起锅烧水，将白玉菇焯水一分钟，目的是去掉白玉菇上不好清洗干净的细菌、杂质以及白玉菇特有的草腥味儿。

4/9

2个鸡蛋打散，加入适量盐和葱花打发均匀；

5/9

起锅烧油，倒入打发好的鸡蛋液，快速翻炒并盛出备用；

6/9

食材大合集；

7/9

起锅烧油，葱姜爆香；

8/9

倒入丝瓜翻炒出水；

9/9

继续加入焯好的白玉菇，加少量清水轻煮一分钟；