青椒炒鸡腿菇的做法及食用禁忌

青椒炒鸡腿菇的做法

用料：青椒、鸡腿菇、盐、生抽葱、姜、鱼露

1、切鸡腿菇成片，这个还是不要随意了，热炒的时候鸡腿菇切片不仅容易熟，还好保持口感；

2、锅里加水，烧开，这个等的过程可以切葱姜，切青椒，我切的滚刀，这个你可以随意；

水开了，放刚才切的鸡腿菇下去烫一遍，倒掉水，鸡腿菇倒出来稍沥干；

3锅里下油烧热，爆香葱姜，下鸡腿菇，炒炒炒炒炒，加点盐再炒炒炒炒炒，然后加青椒再炒会儿到炒出青椒的香味，那味道简直无法自拔！然后加点酱油和鱼露再稍微翻炒一下，撒点葱花就可以出锅啦～

青椒炒鸡腿菇的食用禁忌

1、鸡腿菇适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。其中包括生长发育停滞的儿童、高血糖、糖尿病患者、甲状腺功能亢进的人、容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

3、痛风患者忌食。

以上就是青椒炒鸡腿菇做法的详细步骤了，大家可以根据小编的步骤来尝试着做，虽然青椒炒鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，但是大家也要注意它的食用禁忌哦！