五花肉炖猴头菇的做法,教你详细的做法步骤
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食材:红烧肉1000g、猴头菇200g。
辅料:冰糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许。
做法步骤
步骤1:猴头菇用温水泡开。
步骤2:将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后,再放一盆清水泡发15分钟左右,再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩为好)。 步骤3:五花肉切块在锅里焯一下水
步骤4:葱姜蒜切块
步骤5:凉锅凉油放进冰糖
步骤6:炒到冰糖融化起大泡 步骤7:放进罩过水的五花肉
步骤8:放进五花肉里翻炒 步骤7:多炒一会,叫肉焙焦点
步骤8:放进提前泡好的猴头菇
步骤9:添少许水后煮一会儿,放进高压锅里就可以了 五花肉炖猴头菇的功效
猴头菇具有很高的药用价值,可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。有利五脏、助消化、滋补身体等功效。
五花肉炖猴头菇主要是由五花肉和猴头菇的搭配制成的菜肴,即美味又有很好的养胃补身的功效,是非常有利于身体健康的保健菜肴。