木耳炒多久能熟

1、木耳炒多久能熟

木耳1般爆炒2-3分钟能熟，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用，1是鲜木耳含有毒素不可食用。2是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在1起的部分不宜吃。木耳的简介木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤&rdquo；木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。