胡萝卜木耳炒肉的做法 味美制作简单

接下来介绍胡萝卜木耳炒肉的做法，首先需要准备胡萝卜150克，水发木耳50克。葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

1、 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2、 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。

3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。 营养价值：

1、 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、 黑木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

4、 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。

胡萝卜木耳炒肉这道菜含有丰富的维生素和纤维素，并有利于减肥的功效。