香辣腊肉辣椒酱的做法？香辣的酒糟辣椒酱怎么做好吃又简单，做法

1、香辣腊肉辣椒酱的做法？

肉辣椒酱怎么做又好吃又香？辣椒放在锅中干煸，外表焦糊撕出，加入盐生蚝醋蚝油香油，捣碎加入两个皮蛋，搅拌均匀就可以吃咯。

2、香辣的酒糟辣椒酱怎么做好吃又简单，做法

步骤1.辣椒，红尖椒去蒂洗净，晾干水分。2.老黄姜洗干净晾干水分。3.大蒜去除外皮。4.大蒜用料理机打成蓉。5.辣椒切小块放入料理机打成碎。6.老姜切块打成蓉。7.将所有打好的食材放入无油无水干净的大盆里。8.倒入盐。9.倒入料酒。10.将其拌匀。11.将酒糟煮沸后，让它彻底凉透。12.倒入辣椒中拌匀。13.将其压实盖盖子，放1晚上。14.第2天将辣椒酱装入玻璃罐中，先盖1层保鲜膜，再盖上盖子。315天后分装入小瓶。放入冰箱保鲜，可以吃完1瓶再拿1瓶。可以保存半年时间。15.辣椒酱的用处很大，除了做佐料，酱料盘，各种菜肴都有它影子，自己做的安全卫生。

3、求1个辣椒酱的做法，好吃 香辣的 用于食物配料。求助

食材用料 辣椒500克相克食物 熟花生100克 熟芝麻100克 白酒1茶匙 白糖1茶匙相克食物 盐2茶匙 辣椒酱的做法 1.主料:新鲜辣椒。 2.配料:熟花生。 3.配料:熟芝麻。 4.把辣椒切碎。 5.锅中加入适量油，要比平时做菜时多1些。油烧到6成热的时候倒入辣椒碎。 6.锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙，改小火熬2十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。 7.加入熟芝麻。 8.加入白糖1茶匙，搅拌均匀。 9.放凉后，加入熟花生(花生可以切1下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来) 10.香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽。 11.来个大特写，嘻嘻。辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做1些麻辣味菜的首选调料。

4、香辣辣椒酱的做法

1、准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。 注意：整个制作过程中1定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！ 准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（1定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！

2、 然后将辣椒和蒜分别搅碎。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌1下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多1点，适量放1点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上1次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存1个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上1年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有1个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子1定要比较密封。 材料： 辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。 做法： 1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取1容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。 2.起1乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放1晩，成为麻辣酱。

5、香辣腊肉辣椒酱的做法

材料 萝卜干60公克，鲜辣椒100公克，豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1茶匙 做法 1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。 2.起1锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。 3.另起1锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。 4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟。 5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成。

6、香辣腊肉辣椒酱的做法？

材料萝卜干60公克，鲜辣椒100公克，豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1茶匙做法1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。2.起1锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。3.另起1锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟。5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成。