香辣干锅鸡的做法,香辣干锅鸡的家常做法！
1、香辣干锅鸡的做法
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2、香辣干锅鸡的家常做法！
1、将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。
2、干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)
3、将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。
4、将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
5、炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。 (如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热，放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)
6、慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。
7、将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。
8、将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。
9、倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
10、干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。
11、最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。 如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。
3、香辣干锅鸡的做法 怎么做才好吃
前几天我和家人一起外出就餐，点了四个饭店的特色菜，其中有一道香辣干锅鸡特别好吃，麻辣鲜香，把一家人吃得意犹未尽的。今天我自己在家学做了这道菜，家人品尝后觉得非常不错，说菜品的品相、味道与饭店的很相似，最关键是实惠。香辣干锅鸡怎么做?下面，作为健康饮食小编的我就把这道香辣干锅鸡的制作方法告诉大家。 一、将新鲜的两斤左右的整鸡剁成块状，然后加入凉水的锅中大火烧开，待鸡肉中的血沫溢出后捞出，再用温开水清洗干净备用。 二、锅中加入少许油，加入1两左右的花生小火翻炒，待花生炒熟后放在菜板上用刀背擀碎。这里顺便说一下，我还做过一道红烧鸡翅根，想看就来吧。 三、用炒花生的锅再加入少许油，待油温五成热时加入少许花椒粒、干红辣椒段、芝麻、姜片、郫县豆瓣酱炒香，然后加入鸡肉块、少许糖、老抽、葱段翻炒均匀，然后加入一瓶啤酒大火烧开转小火炖制，待汤汁剩得差不多时，接下来的行动是，加入少许盐、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘，这道菜就算做好了!麻、辣、咸、香、甜五味俱全，斟一杯红酒或配一碗米饭都很不错，保你吃了特别有食欲，你也试着做一次吧。这就是我做的香辣干锅鸡。 ========================【相关阅读】========================== 月经失常 人工流产 北京人流技术好的医院 北京哪家妇科好 北京孕前检查。
4、正宗香辣干锅鸡和基围虾的做法？
1、还是老规矩，买回来的冷冻鸡或者是新鲜的鸡一定要腌制下，用新鲜的生姜汁和料酒都可以，不然吃起来会有味道腌十五分钟就可以啦
2、将腌好的鸡剁成小块，在清洗一遍，把骨头渣子滤掉，然后加入少量的盐，和4/1颗鸡蛋拌匀腌制半个小
3、干辣椒切小段用水清洗下在沥干水，这样在炒制的时候不容易发黑変糊
4、大蒜切大块生姜切片
5、豆芽折去根部，我是一根根去的，哈哈比较耗时间哈
6、将生抽，耗油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用
7、锅内上油，多一点哈，将油烧热，放入鸡块炸制金黄色
8、捞出，再把油烧热，放入炸好的鸡块复炸1分钟，这样更好吃哦
9、将炸好的鸡块捞出备用
10、锅里放油，烧热放入花椒，八角，姜蒜，葱白段，炒香
11、转小火再放入干辣椒继续炒香
12、再倒入炒好的鸡块，翻炒均匀
13、这个时候另起一锅，放入豆芽小炒一下，过下油时间不能太久
14、再倒入事先调好的调料汁，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁儿，
15、最后淋入适量的香醋。
5、香辣干锅鸡的做法，香辣干锅鸡怎么做好吃，香辣
香辣干锅鸡的做法 食材用料 嫩子鸡半只（600克） 黄豆芽200克 香葱10克 大蒜8瓣 生姜20克 干红椒20颗 八角2颗 花椒10颗 炒熟白芝麻10克 盐1/4小匙,腌鸡料 鸡蛋1/4颗,腌鸡料 生抽2大匙 蚝油1大匙 砂糖1小匙 鸡精1/2小匙 料酒1大匙 热开水1大匙 黑胡椒粉1/4小匙 香醋1小匙 香辣干锅鸡的做法
1、将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部
2、干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净）
3、将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4、将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用
5、炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。（如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热，放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好）
6、慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来
7、将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净
8、将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味
9、倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒
10、直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干
11、干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生
12、最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。
6、香辣干锅鸡鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃？
用料 鸭掌 鸡掌 鸭翅 鲜辣椒 干辣椒 香叶 白芝麻 小茴香 蒜 姜 芦笋 土豆 花椒 八角 葱 郫县豆瓣酱 料酒 老抽 鸡精 香辣干锅鸡鸭掌的做法 将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌制半小时以上腌制好的鸭掌下沸水焯一下，待变色后捞起锅里加油，放入冰糖炒化，放入鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒着色，放入干辣椒，生姜蒜，老抽，料酒，香叶，小茴香，八角，加水小火炖软后捞起备用土豆切条放入油锅炸至金黄色捞起备用芦笋洗净后放入油锅小炒后捞起备用加油，放入郫县豆瓣酱，生姜蒜鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒，先后加入芦笋和土豆，加入盐，小量老抽和料酒炒匀，最后放入鸡精。
